Pruvodce Jidlem a Napoji ve Finsku: Co Ochutnat

Chut Finska

Finska kuchyne je poctiva, sezonni a formovana dlouhymi zimami a kratkymi, intenzivnimi lety. Cekejte zito, rybu, lesni plody, mlecne vyrobky a zverinu. Porce jsou stedre a suroviny mistni.

Jidla, ktera musite ochutnat

• Ruisleipa (tmavy zitny chleb) — husty a nakysly, zaklad kazdeho jidla, s maslem a syrem.
• Lohikeitto — kremova lososova polevka s bramborami, porkem a koprem.
• Karjalanpiirakka (karelsky pirozek) — zitne testo plnene ryzi, podavane s munavoi (vajecne maslo).
• Poronkaristys — restovany sob s bramborovou kasi a bruslinkami, klasika Laponska.
• Leipajuusto ("vrzajici syr") — peceny syr podavany teply s dzemem z morusky.
• Graavilohi — marinovany losos s koprem, oblibeny pri oslavach.

Streetfood a rychle obcerstveni

• Lihapiirakka — smazeny masovy pirozek; objednejte si ho "se vsim" v grilli.
• Munkki a korvapuusti — cukrove kobliky a ikonicky skoricovy snek, skvele ke kave.
• Kryte trznice jako Hakaniemi a Vanha kauppahalli v Helsinkach jsou idealni pro lososa a peceni.
• V lete hledejte smazene muikku (drobne ryby) na Trznim namesti.

Napoje

Finove patri k nejvetsim pijakum kavy na svete; kahvitauko (prestavka na kavu) je vsude. Vyzkousejte remeslna piva, lonkero (long drink s ginem) a panaky se salmiakki, pokud mate odvahu. Voda z kohoutku je vyborna a zdarma.

Tipy a etiketa

• Voda z kohoutku je bezpecna a zdarma; poproste o hanavesi.
• Spropitne se neocekava; obsluha je v cene.
• Tvrdy alkohol se prodava jen ve statnich obchodech Alko, ktere zaviraji brzy a v nedeli.
• Obedova menu (lounas) od 11 do 14 hodin jsou vyhodna, asi 10 az 13 eur.
• Finove ceni klid a osobni prostor; v oblibenych podnicich se hodi rezervace.

Zustante ve spojeni ve Finsku

ESIM od HelloSIM vas udrzi online pro mapy, preklad jidelniku a rezervace restauraci po celem Finsku bez roamingovych poplatku.