Jídlo a pití v Estonsku: průvodce pro cestovatele

Estonská kuchyně ve zkratce

Estonská kuchyně je jednoduchá, vydatná a úzce spjatá s ročními obdobími. Základem je žitný chléb, vepřové maso, brambory, baltská ryba, mléčné výrobky a lesní houby a bobule. V Tallinnu najdete jak tradiční hospůdky, tak moderní severské restaurace.

Jídla, která musíte ochutnat

• Mulgipuder — bramborová kaše s ječmenem a kousky vepřového masa, národní comfort jídlo.
• Verivorst — jelito, které se obvykle podává o Vánocích s brusinkovou marmeládou.
• Hapukapsas — kysané zelí, stálá příloha k vepřovým pokrmům.
• Rosolje — růžový salát z červené řepy, brambor a sledě.
• Kiluvõileib — krajíc černého chleba s baltskou šprotou (kilu) a vejcem.

Streetfood a sladkosti

Ve Starém Městě v Tallinnu v restauraci Olde Hansa servírují středověká jídla a u stánků pečou kandované mandle. Ochutnejte kohuke — dezertní tyčinku ze sladkého tvarohu obalenou v čokoládě, kterou seženete v každém supermarketu asi za 0,70 eura. Kringel, sladké skořicové pečivo, je ideální k snídani.

Nápoje

• Vana Tallinn — proslulý tmavý rumový likér s kořením, skvělý v kávě nebo samotný.
• Místní piva — vyzkoušejte A. Le Coq a Saku i řemeslná piva od Põhjala.
• Kali — nealkoholický nápoj ze žitného chleba podobný kvasu.
• Estonsko má vynikající kávovou scénu — kavárny v Tallinnu patří k nejlepším v Pobaltí.

Praktické tipy k večeři

• Spropitné není povinné; 10 % se oceňuje v restauracích s obsluhou.
• Platit kartou můžete bez obav skoro všude — Estonsko je jednou z nejvíce digitálních zemí světa.
• Estonci jsou u stolu tiší a zdvořilí; nečekejte hlučnou konverzaci.
• Navštivte trh Balti Jaama Turg u nádraží pro čerstvé místní produkty a streetfood.

Zůstaňte ve spojení v Estonsku

E-SIM od HelloSIM vás udrží online pro mapy, překlad jídelních lístků a rezervace bez poplatků za roaming.