Pruvodce jidlem a pitim v Dominikanske republice

Proc je dominikanska kuchyne vyjimecna

Dominikanska kuchyne spojuje tainske, spanelske a africke koreny do vydatnych a utesnych jidel zalozenych na ryzi, fazoli, platanech a cerstvem tropickem ovoci. Porce jsou stedre a ceny pratelske, zejmena v mistnich podnicich zvanych comedores.

Jidla, ktera musite ochutnat

• La Bandera - narodni jidlo z bile ryze, cervenych fazoli a dusenoho masa, ktere k obedu ji temer kazdy.
• Sancocho - bohaty gulas ze sedmi druhu masa pro zvlastni prilezitosti, s avokadem a ryzi.
• Mangu - kase ze zelenych platanu s opecenou cervenou cibuli, obvykle s vejci, smazenym syrem a salamem (slavna snidane Los Tres Golpes).
• Locrio - dominikanska verze paelly, ryze varena s kuretem, veprovym nebo morskymi plody.
• Chicharron - krupave smazene veprove, hvezda jidla u silnice.

Pouliсni jidlo a obcerstveni

• Pica pollo - krupave dominikanske smazene kure, casto s tostones.
• Empanadas a pastelitos - smazene tasticky s masem nebo syrem.
• Yaniqueque - krupavy smazeny placek z plaze, klasika v Boca Chica.
• Chimi - dominikansky burger z nocnich vozicku.
• Habichuelas con dulce - sladky fazolovy krem, postni specialita.

Napoje

• Presidente - ikonicke ledove pivo, objednava se po litru ke sdileni.
• Mamajuana - rum, cervene vino a med louhovane s kurou a bylinkami.
• Brugal, Barcelo a Bermudez - tri velke mistni rumy.
• Morir Sonando - pomerancovy dzus s mlekem a cukrem, osvezujici klasika.
• Cerstve ovocne batidas a silna dominikanska kava.

Tipy a etiketa

• Obed je hlavni jidlo, obvykle 12 az 14 hodin; mnoho comedores odpoledne vyprodava.
• Ze zakona se pripocitava 10 procent za obsluhu (la ley); mala spropitne navic se oceni.
• Voda z kohoutku neni bezpecna; pijte jen balenou.
• Mejte pesos v hotovosti pro mala mista, ve mestech vsak karty funguji.
• Vzdy pozdravte buen provecho, kdyz prochazite kolem jidajicich.

Zustante pripojeni v Dominikanske republice

ESIM od HelloSIM vas udrzi online pro mapy, preklad jidelnich listku a rezervace restauraci hned po pristani, bez roamingovych poplatku.