Ястия, които задължително да опитате
Индийската кухня се променя изцяло от регион до регион. На север преобладават богатите къри с масло като butter chicken и dal makhani, поднесени с топъл наан от пещта тандур. На юг ще откриете хрупкавата доса (палачинка от ориз и леща) със соса самбар, както и ястия с кокос.
- Тали: поднос с много малки ястия, идеален за дегустация
- Бирияни от Хайдерабад: ароматен ориз с месо или зеленчуци
- Роган джош от Кашмир: агнешко в богат сос с подправки
Улична храна
Уличната храна е сърцето на Индия. Опитайте:
- Пани пури (голгапа): хрупкави топчета, пълни с ароматна вода
- Вада пав: бургерът на Мумбай — картофена кюфтенце в питка
- Пав бхаджи: пикантно зеленчуково пюре с препечена питка
- Чаат: солени снаксове с кисело мляко, чътни и подправки
Едно ястие улична храна струва обикновено 30 до 80 рупии (около 0,30 до 0,90 евро).
Напитки
Масала чай — чай с мляко и подправки — се пие навсякъде за няколко рупии. Опитайте също:
- Ласи: освежаваща напитка от кисело мляко, сладка или с манго (известна в Пенджаб)
- Нимбу пани: лимонада със сол или захар
- Филтър кафе от юга, силно и с пяна
Практични съвети
- Хранете се с дясната ръка; лявата се смята за нечиста
- Много индийци са вегетарианци; "veg" ястията са винаги изобилни и вкусни
- Пийте само бутилирана или филтрирана вода и избягвайте леда на съмнителни места
- Избирайте сергии с опашка и голям оборот — храната е прясна
- "Spicy" може да е много люто; поискайте mild, ако не сте свикнали
- В храмове и много ресторанти събувате обувките на входа
Останете свързани в Индия
Една eSIM от HelloSIM ви държи онлайн за карти, превод на менюта и резервации, без такси за роуминг.
Вземете своя eSIM за Индия за 30 секунди
Незабавна доставка, 4G/5G, без такси за роуминг.
Вижте плановете за Индия →