Храна и напитки в Ирландия: кулинарен пътеводител за пътешественици

Характерни ястия за опитване

Ирландската кухня е засищаща и се основава на отлични млечни продукти, морски дарове и агнешко. Започнете с тези класики:

• Irish stew - агнешко, бавно задушено с картофи, лук и моркови.
• Coddle - любимец на Дъблин с наденички, бекон, картофи и лук.
• Boxty - картофена палачинка от севера, пържена или с пълнеж.
• Bacon and cabbage - традиционният неделен обяд.
• Chowder - гъста кремообразна супа с миди, сьомга и пушена треска, най-добра на атлантическото крайбрежие.

Не пропускайте soda bread, хляб с мътеница и ирландско масло.

Улична храна и хапки

Пазарите са най-доброто. English Market в Корк и съботният пазар в Голуей са институции. Търсете:

• Breakfast roll - наденичка, бекон, яйце и пудинг в багета.
• Fish and chips - прясна треска; Leo Burdock в Дъблин е емблематичен.
• Spice bag - картофи, пържено пиле, чушки и китайски подправки; модерна икона.

Напитки, които си струва да поръчате

• Guinness - правилното наливане отнема около две минути с отлежаване. Наистина е по-вкусна в Ирландия.
• Ирландско уиски - Jameson, Redbreast или Teeling.
• Занаятчийски бири - O'Hara's, Galway Bay и Kinnegar.
• Чай - Barry's или Lyons, силен с мляко.
• Irish coffee - уиски, горещо кафе, захар и сметана, измислено във Фойнс.

Практични съвети и етикет

• Основно ястие в кръчма струва около 15 до 22 евро; халба около 6 до 7 евро в Дъблин.
• Бакшишът е около 10 до 15 процента в ресторантите. На бара не се очаква.
• В много кръчми поръчвате и плащате на бара; рядко има сервиране на маса за напитки.
• Системата на черпене на кръгове е свещена: в група черпете своя кръг, когато е ваш ред.
• Кръчмите често спират да сервират храна около 21 ч., затова яжте рано.

Останете свързани в Ирландия

Една eSIM от HelloSIM ви държи онлайн за карти, превод на менюта и резервации без такси за роуминг още щом кацнете. Активирайте я преди полета и пристигате свързани.