Пътеводител за Храна и Напитки в Израел

Вкусът на Израел

Израелската кухня е жив микс от близкоизточни, средиземноморски и еврейски диаспорни традиции. Храната е изобилна, богата на зеленчуци и създадена за споделяне, с пазари като Кармел в Тел Авив и Махане Йехуда в Йерусалим в сърцето на сцената.

Емблематични ястия

• Хумус — националната страст, сервиран топъл с нахут, тахан и зехтин. Хапнете го за закуска в хумусия с прясна пита.
• Шакшука — яйца, поширани в пикантен сос от домати и чушки, класическата израелска закуска.
• Сабич — пита, пълнена с пържен патладжан, варено яйце, тахан и амба (манго туршия).
• Йерусалимско смесено грил (меорав Йерушалми) — пилешки сърца, дроб и месо на грил с лук и подправки.

Улична храна

• Фалафел — пържени топчета от нахут в пита със салата и тахан; обикновено 15-25 шекела.
• Шаварма — месо, печено на шиш, често пуйка или агнешко.
• Бурекас — пълнени банички, продавани във всяка пекарна.
• Малаби — млечен пудинг с розова вода, сироп и шамфъстък.

Напитки

• Прясно изцеден сок от нар и портокал на пазарните сергии.
• Лимонана — замразена лимонада с мента, идеална в жегата.
• Израелско вино от Галилея и Голанските възвишения е отлично, както и местната бира Goldstar.
• Арабско кафе с кардамон и ментов чай (нана) завършват всяко хранене.

Съвети и етикет

• Много ресторанти са кошер и затварят от петък следобед до събота вечер заради Шабат; Тел Авив остава по-оживен от Йерусалим.
• Кошер правилата не смесват месо и млечни продукти.
• Бакшишът се очаква, около 12-15%; проверете дали обслужването е включено.
• Чешмяната вода е безопасна за пиене. Салати и пита (мезе) често идват безплатно преди основното ястие.
• Кешът е удобен на пазарите, макар че картите се приемат широко.

Останете свързани в Израел

Една eSIM от HelloSIM ви държи онлайн за карти, превод и резервации на ресторанти из целия Израел без такси за роуминг. Активирайте я преди да кацнете и сте свързани веднага щом пристигнете.