Пътеводител за храна и напитки в Япония: какво да ядете и пиете

Защо Япония е мечта за ценителите на храна

Япония гледа на храната като на занаят. Независимо дали ще похарчите 800 йени за купа рамен, или за многоблюдна вечеря кайсеки, грижата е една и съща. Ето какво да ядете, какво да пиете и как да го направите като местен.

Характерни ястия

• Суши и сашими — най-доброто е до пазара Тойосу в Токио или във всяка квартална суши-я. Местата с лента като Sushiro струват около 120 йени чинийката.
• Рамен — стилът варира по региони: наситен тонкоцу във Фукуока, мисо рамен в Сапоро, шою в Токио. Купа струва от 800 до 1200 йени.
• Темпура — морски дарове и зеленчуци в лека хрупкава панировка.
• Окономияки — солена палачинка, със стилове от Осака и Хирошима.
• Кайсеки — сезонна многоблюдна вечеря, върхът на японската кухня.

Улична храна

• Такояки — топчета с октопод, символ на Осака, около 600 йени за шест.
• Якитори — шишчета пиле на скара, чудесни със студена бира.
• Таяки — сладкиши във форма на риба, пълнени със сладко червено боб.
• Онигири — оризови топчета от всяко konbini за около 150 йени, изненадващо вкусни.

Какво да пиете

• Саке — оризово вино, топло или студено; поискайте junmai за по-плътен вкус.
• Шочу — по-силен дестилат, обикновено с вода или сода.
• Японска бира — Asahi, Kirin и Sapporo; наливната се казва nama biru.
• Зелен чай — matcha и sencha навсякъде, често безплатни с храната.
• Highball — уиски със сода, любимото питие в izakaya.

Съвети и етикет

• Кажете itadakimasu преди хранене и gochisousama след това.
• Сърбането на нудъли е учтиво и показва, че се наслаждавате.
• Не забивайте клечките право в ориза и не подавайте храна от клечка на клечка.
• Бакшиш не се очаква и може да създаде объркване.
• Много малки ресторанти приемат само в брой и имат автомат за билетчета на входа.
• Izakaya може да добави малка такса за маса (otoshi) с предястие.

Останете свързани в Япония

Една eSIM от HelloSIM ви държи онлайн за карти, превод на менюта и резервации без такси за роуминг, за да намерите онзи скрит магазин за рамен в мига, в който ви се прияде.