Пътеводител за храна и напитки в Бразилия

Вкус от Бразилия

Бразилската кухня е регионална, щедра и изградена около споделената трапеза. Независимо дали сте в Рио, Салвадор или Сао Пауло, да се храните добре е лесно и рядко скъпо.

Характерни ястия

• Фейжоада — яхния от черен боб и свинско, традиционно в сряда и събота, с ориз, кейл, резени портокал и farofa.
• Мокека — рибена яхния с кокосово мляко от Bahia или Espirito Santo, с масло dende, чушки и кориандър.
• Пиканя — желаното парче от плешка, звездата на всяко churrasco (барбекю), продавано на тегло в rodizio ресторантите.
• Акараже — питки от черноок боб, пържени в масло dende и пълнени със скариди, класика на уличната храна в Bahia.

Улична храна и закуски

• Кошиня — пържено тесто с форма на капка, пълнено с пиле.
• Пао де кейжо — меко хлебче със сирене, идеално с сутрешното кафе.
• Пастел — хрупкави пържени банички, продавани на пазарите за около R$8 до R$12.
• Тапиока — палачинка от маниока, сладка или солена, много популярна в Североизтока.

Напитки

• Кайпириня — националният коктейл: cachaca, лайм, захар и лед.
• Гуарана — сладка газирана напитка от амазонско зрънце.
• Кафезиньо — малко, силно и сладко кафе, предлагано навсякъде като гостоприемство.
• Кокосова вода — прясна, продавана студена по плажовете.
• Асаи — замразена амазонска плодова каша в купа с гранола и банан.

Съвети и етикет

• Обядът е основното хранене; много ресторанти предлагат prato feito или comida por quilo, където плащате според теглото на чинията.
• Обикновено към сметката се добавя такса обслужване от 10%; повече е по избор.
• Бразилците вечерят късно; вечерята често започва след 20:00 ч.
• Прибори се използват за почти всичко, включително пица и плодове.
• Избягвайте чешмяната вода; предпочитайте бутилирана или филтрирана.

Останете свързани в Бразилия

Една eSIM от HelloSIM ви държи онлайн за карти, превод на менюта и резервации в Бразилия, без такси за роуминг.