Pateuoditel za hrana i napitki v Avstria: kakvo da yadete

Zashto avstriiskata kuhnya si zasluzhava

Avstriiskata kuhnya e bogata, uyutna i vkorenena v starata Habsburgska imperiya, smesvashta nemski, ungarski, cheshki i italianski vliyaniya. Ochakvaite shtedri portsii, otlichni sladkishi i silna kafe kultura.

Yastiya za probvane

• Wiener Schnitzel - tanak panirovan i parzhen teleshki shnitsel, serviran s kartofena salata i parche limon. Ako e svinsko, se oznachava Schnitzel vom Schwein.
• Tafelspitz - varena govezhda v bulion sas sos ot yabalki i hryan, smyata se za lyubimoto yastie na imperator Frants Yosif.
• Kasnocken - kashkavaleni knedli v stil Salzburg s hrupkav luk.
• Gulasch - govezhda zadushena s cherven piper, ungarsko nasledstvo, obichano vav Viena.
• Tiroler Grostl - tigan s karofi, govezhdo i parzheno yaytse ot Tirol.

Ulichna hrana i bързi zalatsi

• Wurstelstand - shtandovete za nadenitsi sa institutsiya. Porachaite Kasekrainer (nadenitsa s sirene) ili Bratwurst s gorchitsa i hlyab, okolo 4 do 6 evro.
• Leberkasemmel - topla filiya mesno rule v hrupkavo hlebche, klasicheskata evtina zakuska.
• Brezel (gevrek) ot vsyaka pekarna, ideален v dvizhenie.

Sladkata strana

• Sachertorte - prochutata gusta shokoladova torta s kaisievo sladko, nai-dobra v originalniya hotel Sacher vav Viena.
• Apfelstrudel - shtrudel s yabalki, chesto serviran topal s vaniliov sos.
• Kaiserschmarrn - nakasana i karamelizirana palachinka sas slivov kompot.

Kakvo da piete

• Kafeto e sveshteno. Porachaite Melange (podobno na kapuchino), Grosser Brauner ili Einspanner sas smetana. Kafenetata sa kulturno nasledstvo na YUNESKO.
• Vino - probvaite byalo Gruner Veltliner ili chasha vav vinena mehana Heuriger v okrainite na Viena.
• Bira - regionalni lageri kato Stiegl, Gosser i Ottakringer.
• Almdudler - natsionalnata bilkova bezalkoholna napitka.

Saveti i etiket

• Servizat e vklyuchen, no zaoblyaneto ili bakshish okolo 5 do 10 protsenta e prieto. Davaite bakshisha direktno na servitiora.
• Kazhete Mahlzeit ili Guten Appetit predi yadene.
• Mnogo kuhni zatvaryat sledobed, planiraite obeda predi 14 ch.
• Vav mnogo Heuriger i shtandove za nadenitsi v broj e kralyat.

Ostanete svarzani v Avstria

Edna eSIM ot HelloSIM vi darzhi onlain za karti, prevod na menyuta i rezervatsii na restoranti vednaga shtom katsnete, bez taksi za rouming i bez tarsene na Wi-Fi.