Пътеводител за храна и напитки в Бахрейн: емблематични ястия, улична храна и напитки

Защо Бахрейн е остров за любителите на храната

Бахрейн впечатлява с кухнята си въпреки малкия си размер. Векове на лов на перли, търговия и персийски, индийски и левантински влияния са дали на този малък остров в Залива богата и самобитна трапеза. Тук ще се храните чудесно — било то на петзвезден бюфет или на малка улична сергия.

Емблематични ястия за опитване

• Machboos — националното ястие: подправен ориз басмати с пиле, агнешко или риба, ароматизиран с loomi (сушен лайм), канела и кардамон.
• Muhammar — сладък ориз с фурми или захар, обикновено сервиран с пържена риба; типична бахрейнска утеха.
• Hammour — местен групер, печен на скара или пържен, най-ценената риба в Залива.
• Ghoozi — цяло агне, бавно печено върху ориз с ядки, поднасяно на празници.
• Harees — каша от жито и месо, бавно сготвена, особено популярна по Рамазан.

Улична храна и закуски

• Sambousa — хрупкави пържени банички с месо, сирене или зеленчуци, навсякъде по Рамазан.
• Balaleet — сладки фиде с кардамон и шафран, покрити с тънък омлет; обичана закуска.
• Khubz — тънка питка, печена прясно в пещи тип тандур около пазара в Манама.
• Luqaimat — златисти топчета тесто с фурмов сироп (dibs).

За пълното изживяване се разходете из пазара в Манама или стария град Мухарак вечер, където малки кухни предлагат скара и прясно хляб.

Какво да пиете

• Gahwa — арабско кафе, леко изпечено с кардамон, сервирано в малки чашки с фурми. Леко разклатете чашката, за да покажете, че сте пили достатъчно.
• Karak chai — силен, сладък чай с мляко и подправки, неофициалната национална напитка, около 100–200 филса в крайпътните кафенета.
• Laban — солена айрянена напитка, освежаваща в жегата.
• Пресни сокове — нар, манго и захарна тръстика се намират лесно.

Алкохолът е легален в Бахрейн и се сервира в лицензирани хотели, барове и ресторанти, за разлика от повечето съседни страни.

Практични съвети и етикет

• Яжте и подавайте храна с дясната ръка, особено при споделени ястия.
• Приемането на кафе или фурми, когато ви предложат, е знак на уважение.
• По време на Рамазан избягвайте да ядете публично през деня; ресторантите се отварят впечатляващо след залез.
• Бакшиш около 10% се оценява, но не е задължителен.
• Обилно ястие в местен ресторант струва около 2–4 BHD.

Останете свързани в Бахрейн

Една eSIM от HelloSIM ви държи онлайн в мига, в който кацнете, за да отворите картата към онази скара на пазара, да преведете меню или да резервирате маса без такси за роуминг.