دليل الأكل والشرب في أيسلندا: تاكل وتشرب ايه

ليه المطبخ الأيسلندي بيفاجئك

الأكل في أيسلندا طالع من طبيعة قاسية: بحار باردة وتربة بركانية وشتا طويل. النتيجة سمك طازة وضاني بيرعى بحرية وطرق ذكية للحفظ. مطاعم ريكيافيك الحديثة ممتازة، بس احلى أكلات غالبا بتكون ابسط حاجة.

أطباق لازم تجربها

• الضاني — الضاني الأيسلندي بيرعى وسط أعشاب برية، وده بيديله طعم نضيف. جربه مشوي او في كيوتسوبا، شوربة دسمة من الضاني والخضار.
• بلوكفيسكور — هريسة سمك مريحة (قد او حدوق) مع بطاطس وبصل وصلصة بشاميل، بتتقدم مع عيش الشعير الغامق.
• سمك طازة — القد وسمك الشار القطبي والجمبري الكبير (هومار) عالمي. بلدة هوفن على الساحل مشهورة بالجمبري.
• سكير — منتج ألبان تقيل وغني بالبروتين، بياكلوه مع التوت او القشطة. تقنيا جبنة بس طعمه زي الزبادي.
• روجبراود — عيش شعير تقيل وحلو، بيتخبز عادة بالحرارة الجوفية تحت الأرض.

أكل الشارع والوجبات السريعة

• بيلسور (الهوت دوج) — الأكلة الوطنية. اطلبها من بايارينس بيستو بيلسور في ريكيافيك بطريقة *إينا ميذ أولو* (بكل حاجة: بصل ني ومقلي وكاتشب وخردل حلو وريمولاد). حوالي 600 كرونة.
• سمك وشيبسي — طازة وخفيف، موجود في أكشاك في ريكيافيك كلها.
• كلاينور — كحك مقلي مبروم، تحفة مع القهوة.

للي عايز يغامر

• هاكارل — قرش جرينلاند المخمر، بيتقدم مكعبات صغيرة مع كاس برينيفين (مشروب الكراوية الملقب بالموت الأسود). قوي وتجربة لازم تعديها.
• هانجيكيوت (ضاني مدخن) وسفيذ (راس خروف) بيظهروا في الكريسماس ووليمة ثوررابلوت.

تشرب ايه

• ماية الحنفية من انقى المياه في العالم، فمتشتريش معبأة خالص.
• ثقافة القهوة قوية؛ الكافيهات بتديك إعادة ملا مجانية.
• البيرة كانت ممنوعة لحد 1989؛ دلوقتي مصانع حرفية زي أينستوك بتزدهر.
• برينيفين هو المشروب الرمز. الكحول مبيتباعش غير في محلات الدولة فينبوذين.

نصايح عملية للأكل

• أيسلندا غالية: الطبق الرئيسي بين 3000 و6000 كرونة؛ والبيرة بين 1200 و1800.
• البقشيش مش متوقع الخدمة مشمولة.
• ماية الحنفية ببلاش؛ اطلبها.
• استخدم سوبر ماركت بونوس او كرونان عشان توفر.
• مطاعم ريفية كتير بتقفل بدري؛ احجز قبلها.

فضل متصل في أيسلندا

شريحة HelloSIM الإلكترونية بتخليك متصل للخرايط وترجمة المنيو وحجوزات المطاعم من غير رسوم تجوال من اول ما تنزل في كيفلافيك.