دليل الأكل والمشروبات في هونج كونج

ليه هونج كونج مدينة أكل

أماكن قليلة بتجمع كل النكهات دي في مساحة صغيرة زي هونج كونج. المطبخ الكانتوني وجذور تشيو تشاو والإرث البريطاني والتأثيرات العالمية بيتقابلوا في بيوت الشاي وعربيات الشارع داي باي دونج والمطاعم اللي معاها نجوم ميشلان. الأكل هنا رخيص وسريع ومتنوع من غير نهاية.

أطباق لازم تجربها

• الديم سم (يم تشا) - فطائر جمبري هار جاو على البخار، وسيو ماي، وعيش لحمة خنزير تشار سيو باو، وتارت البيض، مع براد شاي ما بيخلصش.
• تشار سيو والوزة المشوية - لحمة خنزير مشوية فوق الرز، أو الوزة المشوية المشهورة في يونج كي أو يات لوك.
• مكرونة الونتون - مكرونة بيض مع ونتون جمبري في شوربة صافية؛ ماكس نودل هو الكلاسيكي.
• رز الحلة الفخار - رز بيتطبخ على الفحم مع لحوم مجففة وقاع مقرمش، وأحسنه في الشتا في شارع تيمبل.

أكل شارع يستاهل

• وافل البيض (جاي دان جاي) - فقاعات مقرمشة مجوفة بتتعمل طازة في مونج كوك.
• كرات سمك بالكاري وسيو ماي على سيخ من أي عربية.
• تشيونج فان - لفايف رز ناعمة مغمورة في صلصة صويا حلوة وسمسم.
• التوفو النتن وأبو فروة المحمص في الشهور الساقعة.

مشروبات هونج كونج

• الشاي باللبن - شاي تقيل وناعم على طريقة هونج كونج، بيتصفى من شراب قماش.
• يوين يونج - قهوة وشاي باللبن مع بعض، ابتكار من هونج كونج بس.
• لبن صويا وبودنج توفو (داو فو فا) على الفطار.
• بيرة حرفية في ساي ينج بون أو كوكتيل على سطح بيطل على ميناء فيكتوريا.

نصايح عملية وأصول

• مقاهي تشا تشان تينج سريعة ورخيصة وبتقبل كاش؛ متوقع تتشارك الترابيزة.
• اشطف الكوباية والعيدان ببراد المية السخنة اللي قدامك؛ ده عادي.
• خبط على الترابيزة بصباعين تقول شكرا لما حد يصبلك شاي.
• البقشيش بسيط؛ عادة بيضاف 10 بالمية خدمة.
• استخدم كارت أوكتوبس أو الدفع بالموبايل؛ عربيات كتير بقت مش بتاخد كاش.
• كل بدري أو متأخر علشان تهرب من زحمة الغدا في سنترال.

فضل متصل في هونج كونج

شريحة eSIM من HelloSIM بتخليك أونلاين للخرايط وترجمة المنيو والحجوزات من غير رسوم روaming، علشان تلاقي محل المكرونة المخفي ده أول ما تشتهيه.