الأكل والشرب في اليونان: دليل للمسافرين

ليه الأكل اليوناني متفوتهوش

المطبخ اليوناني قايم على مكونات بسيطة ناضجة في الشمس: زيت الزيتون، الليمون، الزعتر، الطماطم والفيتا. الوجبات اجتماعية وسخية وعلى مهل. سواء بتتنقل بين الجزر ولا بتستكشف أثينا، الأكل الكويس واحد من أجمل متع الرحلة لليونان.

أطباق مميزة لازم تجربها

• الموساكا — طبقات باذنجان ولحمة مفرومة وبشاميل، متحمرة في الفرن.
• السوفلاكي والجيروس — لحمة مشوية على أسياخ أو مقطعة رفيع ملفوفة في خبز البيتا مع طماطم وبصل وتزاتزيكي.
• السلطة اليونانية (خورياتيكي) — طماطم وخيار وبصل وزيتون وقطعة فيتا، بزيت الزيتون بس.
• الدولمادس — ورق عنب محشي بالأرز والأعشاب.
• سمك طازه مشوي — أحسن حاجة جنب البحر، بيتباع بالوزن في التافرنا.
• السباناكوبيتا — فطيرة عجينة رفيعة بالسبانخ والفيتا.

أكل الشارع والسناكس

خبز الجيروس غالباً بيكلف من 3.50 ل 4.50 يورو وهو الوجبة الرخيصة اللي بتشبع. دور على البوقاتسا (فطيرة بالكريمة أو الجبنة) للفطار، وحلقات السمسم كولوري اللي بتتباع على العربيات، واللوكومادس (عجين مغمور في عسل) كحلوى.

تشرب إيه

• الأوزو — مشروب بالينسون بيتقدم بمية وتلج؛ بيبقى أبيض عكر.
• التسيبورو والراكي — مقطرات عنب أقوى، منتشرة في الشمال وكريت.
• القهوة اليونانية — تقيلة وغير مفلترة؛ متقلبش التفل اللي تحت.
• الفرابيه وفريدو إسبريسو — قهوة ساقعة بتعرف ثقافة القهاوي اليونانية.
• النبيت — جرب أسيرتيكو من سانتوريني.

نصائح وآداب الأكل

• الغدا متأخر (بعد الساعة 2) والعشا غالباً بيبتدي بعد 9.
• التافرنا بسيطة وعائلية؛ المزيدات (أطباق صغيرة للمشاركة) للترابيزة كلها.
• البقشيش موضع تقدير بس بسيط، حوالي 5 ل 10 بالمية.
• غالباً بيتضاف الخبز ورسوم خدمة بسيطة أوتوماتيك.
• مية الحنفية آمنة غالباً في أثينا وثسالونيكي؛ في بعض الجزر اشتري معبأة.

افضل متوصل في اليونان

شريحة eSIM من HelloSIM بتخليك متوصل للخرائط وترجمة المنيو وحجوزات التافرنا من غير رسوم تجوال من أول ما توصل.