بلد قايم على السفرة
فرنسا بتعامل الأكل كثقافة مش مجرد أكل وخلاص. الوجبات على مهلها، والمكونات ليها قيمة، وحتى غداء بسيط من المخبز ممكن يكون أحلى لحظة في يومك. ده اللي تطلبه وإزاي تعمله زي أهل البلد.
أطباق مميزة لازم تجربها
- ستيك فريت - شريحة لحمة مشوية مع بطاطس مقرمشة، طبق البيسترو الكلاسيكي، عادة من 16 لـ 24 يورو.
- بوف بورغينيون - لحمة بقري مطهية على نار هادية في النبيذ الأحمر مع جزر وفطر.
- كوك أو فان - فراخ متطبوخة بالنبيذ مع لحمة مقددة وبصل.
- كاسوليه - يخنة غنية من الفاصوليا والسجق والبط من تولوز.
- راتاتوي - خضار صيفي متطبوخ من بروفانس.
- بويابيس - شوربة سمك بالزعفران من مرسيليا، بتتقدم مع الرويّ والعيش المحمص.
أكل الشارع والسناكس السريعة
- الكريب والغاليت - كريب قمح حلو أو غاليت حنطة سودا مالحة باللحمة والجبنة والبيض.
- جامبون بور - رغيف الباغيت الشهير باللحمة والزبدة، غالبا من 4 لـ 6 يورو.
- كروك مسيو - سندويتش محمص بالجبنة واللحمة مع البشاميل.
- سوكا - فطيرة الحمص بتاعة نيس، أحلى من عربية الشارع.
- بان أو شوكولا والكرواسون - اشتريهم من مخبز (boulangerie) مش من السوبرماركت.
تشرب إيه
- النبيذ - اطلب حسب المنطقة: بوردو، بورغندي، كوت دو رون، أو سانسير منعش. كاس نبيذ البيت غالبا من 4 لـ 7 يورو.
- السيدر - عصير تفاح فوار شوية من نورماندي وبريتاني، يجنن مع الغاليت.
- الكير - نبيذ أبيض مع الكاسيس، فاتح شهية كلاسيكي.
- الباستيس - مشروب ينسون من الجنوب، بيتقدم بالميه والتلج.
- القهوة - اطلب un cafe (إسبريسو) أو un cafe creme الصبح.
نصايح عملية وأصول
- الغداء تقريبا من 12:00 لـ 14:00 والعشا من 19:30؛ مطابخ كتير بتقفل بينهم.
- دور على plat du jour أو formule (منيو محدد) عشان أحسن سعر.
- ميه الحنفية ببلاش: اطلب une carafe d'eau.
- الخدمة محسوبة، بس إنك تسيب يورو أو اتنين فكة حاجة لطيفة.
- سلّم على الموظفين بـ bonjour أول ما تدخل؛ دي حاجة بتفرق فعلا.
- العيش بيتشارك وببلاش؛ متستناش زبدة أوتوماتيك.
خليك متصل في فرنسا
شريحة eSIM من HelloSIM بتخليك أونلاين للخرايط وترجمة المنيو وحجوزات المطاعم من غير رسوم تجوال، عشان تلاقي البيسترو المثالي من غير ما تدور على واي فاي.