为何香港是美食之城
很少有地方能像香港这样，在如此小的空间里浓缩这么多风味。粤菜、潮州根源、英式遗风与全球影响在茶餐厅、大牌档街边摊和米其林星级餐厅中交汇。在这里用餐便宜、快捷，且种类无穷。
必尝招牌菜
- 点心（饮茶） - 蒸虾饺、烧卖、叉烧包和蛋挞，配上一壶接一壶的茶。
- 叉烧与烧鹅 - 油亮的叉烧饭，或镛记、一乐烧鹅的招牌烧鹅。
- 云吞面 - 弹牙蛋面配鲜虾云吞，汤清味鲜；麦奀云吞面是经典之选。
- 煲仔饭 - 炭火慢煮的米饭配腊味，底部焦香，冬天在庙街品尝最佳。
值得追寻的街头小吃
- 鸡蛋仔 - 旺角现做的酥脆中空蛋泡。
- 咖喱鱼蛋与烧卖 - 街角档口随手一串。
- 肠粉 - 滑嫩米卷淋上甜豉油和芝麻。
- 寒冷月份的臭豆腐与炒栗子。
香港的饮品
- 港式奶茶 - 浓郁顺滑，用丝袜过滤而成。
- 鸳鸯 - 咖啡与奶茶混合，香港独有。
- 早餐的豆浆与豆腐花（豆腐脑）。
- 西营盘的精酿啤酒，或维多利亚港畔的天台鸡尾酒。
实用用餐贴士与礼仪
- 茶餐厅快捷、便宜、收现金；与人拼桌很常见。
- 用桌上的热茶涮一下杯子和筷子，这是常规做法。
- 有人为你斟茶时，用两根手指轻叩桌面表示感谢。
- 小费极少；餐厅通常会加收一成服务费。
- 使用八达通或手机支付；许多摊档已不再收现金。
- 早点或晚点吃，可避开中环的午市人潮。
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