为什么危地马拉美食令旅行者惊喜
危地马拉菜将玉米、豆类、南瓜和辣椒等玛雅食材与西班牙影响相融合。餐食丰盛、慢炖，并围绕手工玉米饼展开。在这里吃得好很便宜：一顿comedor小餐馆的午餐约25至40格查尔（约3至5美元）。
必尝的招牌菜
- 佩皮安（Pepian） 国菜，用烤过的种子和辣椒勾芡的鸡肉或牛肉深色炖菜，配米饭和玉米饼。
- 卡基克（Kak'ik） 来自科万的辛辣火鸡汤，以胭脂树和香菜调味，玛雅渊源深厚。
- 霍孔（Jocon） 以墨西哥绿番茄、香菜和青葱为底的绿色鸡肉炖菜。
- 塔马利（Tamales） 用香蕉叶包裹，比墨西哥版本更软糯，周六和圣诞节食用。
- 伊拉查斯（Hilachas） 用番茄辣椒酱炖煮的牛肉丝。
街头小吃
- 托斯塔达（Tostadas） 配牛油果酱、莎莎酱或黑豆的脆玉米饼。
- 炸香蕉饼（Rellenitos） 捣碎的大蕉包甜豆馅油炸，撒上糖。
- 丘奇托（Chuchitos） 配番茄酱的小玉米粽。
- 疯狂玉米（Elote loco） 烤玉米涂上蛋黄酱、番茄酱、芥末和奶酪。
- 加尔纳查（Garnachas） 配肉末、奶酪和腌洋葱的迷你炸玉米饼。
值得点的饮品
- 危地马拉咖啡 世界顶级之一，尤其来自安提瓜、韦韦特南戈和阿蒂特兰。
- 玉米饮（Atol de elote） 街边出售的温热甜玉米饮。
- 果昔（Licuados） 新鲜水果加牛奶或水搅打。
- Gallo 标志性国民啤酒；Ron Zacapa 世界级陈年朗姆酒。
- 洛神花茶（Rosa de Jamaica） 冰镇木槿花茶。
实用用餐贴士
- comedor 是小型家庭餐馆，是品尝正宗又实惠美食的最佳选择。
- 奇奇卡斯特南戈等市场非常适合街头小吃；选择人多、流转快的摊位。
- 约10%的小费会受欢迎；查看propina是否已包含在内。
- 喝瓶装或净化水，若不确定冰块可要求bebidas sin hielo（无冰饮料）。
- 午餐（almuerzo）是主餐，通常在中午供应。
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