Cẩm nang ẩm thực Israel: Nên ăn và uống gì

Hương vị Israel

Ẩm thực Israel là sự pha trộn sống động giữa truyền thống Trung Đông, Địa Trung Hải và cộng đồng Do Thái hải ngoại. Các bữa ăn thường hào phóng, thiên về rau củ và được thiết kế để chia sẻ, với các khu chợ như Carmel ở Tel Aviv và Mahane Yehuda ở Jerusalem là trái tim của nền ẩm thực này.

Món ăn đặc trưng

• Hummus — nỗi ám ảnh của cả quốc gia, phục vụ ấm với đậu gà, tahini và dầu ô-liu. Hãy ăn vào bữa sáng tại một quán hummusiya chuyên biệt kèm bánh pita tươi và hành sống.
• Shakshuka — trứng chần trong sốt cà chua và ớt chuông tẩm gia vị, món ăn sáng kinh điển của Israel.
• Sabich — bánh pita nhồi cà tím chiên, trứng luộc, tahini và amba (dưa xoài muối), món yêu thích của người Do Thái gốc Iraq.
• Meorav Yerushalmi (thịt nướng thập cẩm kiểu Jerusalem) — tim gà, gan gà và thịt nướng cùng hành tây và gia vị.

Đồ ăn đường phố

• Falafel — viên đậu gà chiên giòn kẹp trong bánh pita cùng rau salad, dưa muối và tahini; thường có giá 15-25 shekel.
• Shawarma — thịt quay xiên, thường là gà tây hoặc cừu, cuộn trong bánh hoặc để trong đĩa.
• Bourekas — bánh ngàn lớp có nhân, bán ở mọi tiệm bánh và bến xe buýt.
• Malabi — pudding sữa hương hoa hồng phủ siro và hạt hồ trăn giã nhỏ.

Đồ uống

• Nước ép lựu và cam tươi vắt tại các sạp chợ.
• Limonana — nước chanh bạc hà xay đá, tuyệt vời trong tiết trời nóng.
• Rượu vang Israel từ vùng Galilee và Cao nguyên Golan rất tuyệt, cũng như bia thủ công địa phương như Goldstar và Maccabee.
• Cà phê Ả Rập với bạch đậu khấu và trà bạc hà (nana) khép lại bất kỳ bữa ăn nào.

Mẹo ăn uống và phép lịch sự

• Nhiều nhà hàng theo chuẩn kosher và đóng cửa từ chiều thứ Sáu đến tối thứ Bảy vì Shabbat; Tel Aviv vẫn sôi động hơn Jerusalem.
• Quy tắc kosher nghĩa là thịt và sữa không được trộn lẫn, nên bạn sẽ không tìm thấy bánh burger phô mai ở các quán kosher.
• Tiền tip là điều được mong đợi, khoảng 12-15%; kiểm tra xem phí phục vụ đã được tính chưa.
• Nước máy an toàn để uống. Salad, các món chấm và bánh pita (bộ mezze) thường được mang ra miễn phí trước món chính.
• Tiền mặt hữu ích tại các khu chợ, dù thẻ được chấp nhận rộng rãi.

Luôn kết nối khi ở Israel

eSIM của HelloSIM giúp bạn luôn trực tuyến để xem bản đồ, dịch thuật và đặt bàn nhà hàng khắp Israel mà không mất phí roaming. Kích hoạt trước khi hạ cánh để có kết nối ngay khi vừa đến.