لبنانی کھانے اور مشروبات کی گائیڈ: لبنان میں کیا کھائیں

لبنان کیوں کھانے کے شوقینوں کا خواب ہے

لبنانی کھانا فراخ دلی، تازہ سبزیوں اور لمبے mezze کھانے کے گرد بنا ہے۔ چاہے آپ بیروت کے بسترو میں ہوں یا Chouf کے پہاڑی گاؤں میں، چھوٹی پلیٹوں، گرم روٹی اور کڑک کافی کی ایک قطار کی توقع رکھیں۔

آزمانے کے لیے خاص پکوان

• تبولہ - اجمود سے بھرپور سلاد جس میں بلغور، ٹماٹر، پودینہ اور لیموں ہوتا ہے۔ لبنانی ورژن زیادہ تر جڑی بوٹیوں پر مشتمل ہے، اناج پر نہیں۔
• حمص اور متبل - چنے کا ڈپ اور اس کا دھواں دار بینگن والا رشتہ دار، تازہ پیٹا کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
• کبہ - کیما شدہ بھیڑ کا گوشت اور بلغور، کچا (kibbeh nayyeh)، تلا ہوا، یا بیک کیا ہوا پیش کیا جاتا ہے۔
• مناقیش - زعتر، پنیر یا کیما شدہ گوشت سے سجی فلیٹ بریڈ، کلاسک ناشتہ۔
• فتوش - ٹوسٹ شدہ روٹی اور سماق کے ساتھ کرکرا سلاد۔

اسٹریٹ فوڈ اور فوری ناشتے

• شاورما - عمودی سیخ سے کاٹا گیا چکن یا بیف، لہسن toum یا طحینہ کے ساتھ لپیٹا جاتا ہے۔
• فلافل - بیروت میں کئی دہائیوں پرانا ادارہ Falafel Sahyoun آزمائیں۔
• کعک - سڑک کے ٹھیلوں سے بکنے والی تل کی روٹی کا حلقہ، اکثر پنیر یا زعتر کے ساتھ۔
• کنافہ - روٹی کے رول میں میٹھی پنیر پیسٹری، طرابلس میں پسندیدہ ناشتہ۔

پینے کے لائق مشروبات

• عرق - برف اور پانی کے ساتھ ڈالی جانے والی سونف کی شراب، جو دودھیا سفید ہو جاتی ہے۔ یہ قومی مشروب ہے اور mezze کے ساتھ اچھا لگتا ہے۔
• لبنانی شراب - Bekaa وادی عمدہ ریڈ شراب پیدا کرتی ہے؛ Chateau Ksara، Musar یا Kefraya دیکھیں۔
• جلاب - کھجور کی چاشنی اور گلاب کے پانی کا ٹھنڈا مشروب جس پر صنوبر کے دانے ہوتے ہیں۔
• قہوہ - الائچی کے ذائقے والی عربی کافی، کڑک اور چھوٹے کپ میں پیش کی جاتی ہے۔
• تازہ جوسز - موسمی پھلوں کا امتزاج، Hamra Street اور اس سے آگے ملتا ہے۔

کھانے کے عملی مشورے اور آداب

• Mezze شیئر کرنے کے لیے ہوتا ہے۔ انفرادی مین کورس کے بجائے میز کے لیے کئی پلیٹیں آرڈر کریں۔
• آرام دہ کھانا گھنٹوں چل سکتا ہے؛ کبھی کھانا جلدی نہ کریں۔
• تقریباً 10 فیصد ٹپ دینا سراہا جاتا ہے جہاں سروس شامل نہیں ہوتی۔
• ایک آرام دہ mezze لنچ فی شخص تقریباً 10 سے 20 امریکی ڈالر کا ہوتا ہے؛ اعلیٰ درجے کے بیروت ریستوران زیادہ مہنگے ہیں۔
• روٹی عالمگیر برتن ہے، جو ڈپ اٹھانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
• رمضان کے دوران، دن کے اوقات بدلتے ہیں اور افطار کی دعوتیں خاص ہوتی ہیں؛ پہلے سے بک کریں۔

لبنان میں رابطے میں رہیں

HelloSIM eSIM آپ کو لبنان بھر میں نقشوں، مینیو ترجمے اور ریستوران بکنگ کے لیے آن لائن رکھتا ہے، بغیر رومنگ بلز کے۔