گھانا کے کھانوں اور مشروبات کا گائیڈ: کیا کھائیں اور پئیں

خاص ڈشیں

گھانا کا کھانا بھرپور، نشاستہ دار اور تیز مسالے دار ساسوں پر مبنی ہوتا ہے۔ یہ ڈشیں ضرور آزمائیں:

• جولوف رائس - ٹماٹر، مرچ اور پیاز کے بیس میں پکائے گئے چاول، اکثر چکن یا مچھلی کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ گھانا کے لوگ نائیجیریا کے مقابلے اپنے جولوف رائس کا سختی سے دفاع کرتے ہیں۔
• بانکو اور تلاپیا - خمیر شدہ مکئی اور کاساوا کا آٹا، گرِل کی ہوئی تلاپیا مچھلی اور شیتو (ایک گہری مرچ کی چٹنی) کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
• فوفو - کوٹا ہوا کاساوا اور کیلا، ہلکے سوپ یا مونگ پھلی کے سوپ کے ساتھ کھایا جاتا ہے، عام طور پر بکرے یا چکن کے گوشت کے ساتھ۔
• واکائے - چاول اور دالیں باجرے کے پتوں کے ساتھ پکائی جاتی ہیں، سپگیٹی، گاری، انڈے اور شیتو کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔ ایک پسندیدہ ناشتہ۔
• ریڈ ریڈ - پام آئل میں پکائی گئی کالی آنکھوں والی پھلیوں کی سالن نما ڈش، تلے ہوئے کیلے کے ساتھ۔

سٹریٹ فوڈ

سڑک کنارے ملنے والا کھانا گھانا کے کھانے کی جان ہے۔ ان چیزوں کو تلاش کریں:

• کیلیویلے - ادرک، مرچ اور جائفل کے ساتھ مسالے دار تلے ہوئے کیلے کے ٹکڑے، شام کے سٹالوں پر ملتے ہیں۔
• کینکی - پتوں میں بھاپ سے پکایا گیا خمیر شدہ مکئی کا آٹا، تلی ہوئی مچھلی اور مرچ کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
• چیچنگا (سویا) - گرِل کیا ہوا مسالے دار گوشت جو سیخوں پر لگا ہوتا ہے، رات کے وقت مقبول ہے۔
• بوفروٹ - میٹھے تلے ہوئے آٹے کے گولے، ایک بہترین ناشتہ۔
• بھنا ہوا کیلا مونگ پھلی کے ساتھ (کوفی بروکمین) - ایک سستی، پیٹ بھرنے والی سٹریٹ کلاسک۔

ایک بھرپور سٹریٹ فوڈ کھانا اکثر صرف 20 سے 40 گھانا سیڈی میں مل جاتا ہے۔

مشروبات

• سوبولو - ایک ترش، تازگی بخش ہبسکس ڈرنک، کبھی کبھار ادرک اور اناناس کے ساتھ مسالے دار بنایا جاتا ہے۔
• پام وائن - قدرتی طور پر خمیر شدہ رس، دیہی علاقوں سے تازہ لینا بہترین رہتا ہے۔
• اسانا - ایک خمیر شدہ مکئی کا مشروب جس کا رنگ گہرا سرخ ہوتا ہے۔
• سٹار اور کلب - دو بڑے مقامی لیگر بیئر برانڈز۔
• اکپیتیشی - ایک تیز کشید کردہ پام یا گنے کی شراب، احتیاط سے پیئیں۔

کھانے کے آداب اور مشورے

• اپنے دائیں ہاتھ سے کھائیں۔ فوفو اور بانکو جیسی کئی ڈشیں بغیر چمچ کانٹے کے کھائی جاتی ہیں؛ صرف دایاں ہاتھ استعمال کریں۔
• پہلے ہاتھ دھوئیں۔ دکاندار اور گھر والے کھانے سے پہلے پانی اور صابن فراہم کرتے ہیں۔
• فوفو کو چبائیں نہیں - نرم گولے سوپ میں ڈبو کر نگل لیں۔
• نقد رقم اور چھوٹے نوٹ ساتھ رکھیں - زیادہ تر سٹال کارڈ قبول نہیں کرتے۔
• چاپ بار آزمائیں - غیر رسمی مقامی ریستوران جہاں اصل، سستا گھریلو انداز کا کھانا ملتا ہے۔
• اگر آپ کا معدہ حساس ہے تو بوتل بند یا سیشے والا پانی پئیں، اور اگر مرچ برداشت نہیں ہوتی تو کم مرچ مانگیں۔

گھانا میں رابطے میں رہیں

HelloSIM کا ای سم آپ کو گھانا بھر میں نقشوں، ترجمے اور بکنگز کے لیے بغیر کسی رومنگ بل کے آن لائن رکھتا ہے - تاکہ آپ اس چھپی ہوئی واکائے سٹال کو تلاش کر کے فوری سرچ سے ادائیگی بھی کر سکیں۔