ஈக்வடார் உணவு மற்றும் பான வழிகாட்டி: என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் குடிக்கலாம்

மூன்று சமையலறைகள் கொண்ட நாடு

ஈக்வடார் கடற்கரை, Andes, மற்றும் அமேசானை ஒரு சிறிய நாட்டில் அடக்குகிறது, ஒவ்வொரு பகுதியும் வேறுவிதமாக சமைக்கிறது. கடற்கரையில் (la Costa) இது அனைத்தும் கடல் உணவு மற்றும் பிளான்டைன். மலைப்பகுதிகளில் (la Sierra) நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, சோளம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் சூடான சூப்களை சாப்பிடுவீர்கள். இந்த வேறுபாட்டை அறிந்து கொள்வது Guayaquil முதல் Quito வரை எங்கும் நன்றாக ஆர்டர் செய்ய உதவுகிறது.

முயற்சிக்க வேண்டிய முக்கிய உணவுகள்

• Encebollado - ஈக்வடாரின் பிரியமான காலை உணவும் ஹேங்ஓவர் குணமாக்கியும்: பிக்கிள் செய்யப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயத்துடன் மேலிடப்பட்ட ஒரு டுனா மற்றும் யுக்கா சூப், chifles (பிளான்டைன் சிப்ஸ்) மற்றும் பாப்கார்னுடன் பரிமாறப்படுகிறது. Guayaquil-இல் சுமார் USD 3-க்கு கிடைக்கும்.
• Ceviche - ஈக்வடார் ceviche பெருவை விட சூப்பியது. இறால் ceviche (ceviche de camaron) ஒரு காரமான தக்காளி-எலுமிச்சை குழம்பில் வரும், பெரும்பாலும் பக்கத்தில் பாப்கார்னுடன்.
• Llapingachos - சொரிசோ, வறுத்த முட்டை மற்றும் அவகாடோவுடன் பரிமாறப்படும் சீஸ் நிறைந்த வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பட்டைகள், ஒரு Sierra கிளாசிக்.
• Hornado - மெதுவாக வறுக்கப்பட்ட முழு பன்றி, சந்தையில் வெட்டப்பட்டு mote (ஹோமினி) மற்றும் llapingachos உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
• Fanesca - பன்னிரண்டு தானியங்கள் மற்றும் உப்பு கோட் மீனின் வளமான ஈஸ்டர்-மட்டும் சூப், புனித வார காலத்தில் சாப்பிடப்படுகிறது.
• Cuy - வறுத்த கினிப்பன்றி, குறிப்பாக Cuenca மற்றும் Banos சுற்றியுள்ள ஒரு Andean சிறப்பு உணவு.

தெரு உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகள்

• Bolon de verde - சீஸ் அல்லது பன்றி இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட மசித்த பச்சை பிளான்டைன் பந்து, ஒரு கடற்கரை காலை உணவு பிரதானம்.
• Empanadas de viento - சர்க்கரை தூவப்பட்ட வீங்கிய சீஸ் empanadas.
• Choclo con queso - மலைப்பகுதி சாலையோர கடைகளில் விற்கப்படும் வறுத்த சோளம் புதிய சீஸுடன்.
• Salchipapas - துண்டு சாஸேஜுடன் கூடிய பிரையாக்கள், தாமதமான இரவு பிரியம்.

என்ன குடிக்க வேண்டும்

• புதிய சாறுகள் (jugos) - naranjilla, tomate de arbol, maracuya, மற்றும் guanabana முயற்சிக்கவும்.
• Colada morada - ஒரு தடிமனான கார்ந்த ஊதா-சோளம் மற்றும் பெர்ரி பானம், நவம்பரில் Day of the Dead-க்கு guaguas de pan (ரொட்டி உருவங்கள்) உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
• Canelazo - இலவங்கப்பட்டை, naranjilla, மற்றும் aguardiente கொண்ட ஒரு சூடான Andean இரவு பானம்.
• காபி மற்றும் சாக்லேட் - ஈக்வடார் உலகத்தரம் வாய்ந்த கொக்கோ (cacao nacional) வளர்க்கிறது; Quito-இல் ஒரே-தோற்ற பார்களையும் நல்ல மூன்றாம்-அலை கஃபேக்களையும் பாருங்கள்.
• Pilsener மற்றும் Club தினசரி பீர்கள்; aguardiente (கரும்புச் சாறு ஆவி) திருவிழாக்களை உற்சாகப்படுத்துகிறது.

நடைமுறை உணவு குறிப்புகள்

• பெரிய உணவு மதிய உணவு. USD 3-5-க்கு சூப், மெயின் மற்றும் சாறுடன் ஒரு செட் மெனுவான almuerzo-ஐ ஆர்டர் செய்யுங்கள்.
• குழாய் நீர் நம்பகமானதல்ல; பாட்டில் அல்லது வடிகட்டிய நீரைக் குடியுங்கள்.
• பெரும்பாலும் 10 சதவீத சேவைக் கட்டணம் சேர்க்கப்படும்; கூடுதலாக வட்டமாக்குவது பாராட்டப்படுகிறது ஆனால் தேவையில்லை.
• Quito-இன் Mercado Central போன்ற சந்தைகள் மலிவான, புதிய உணவுக்கான சிறந்த இடங்கள்.

ஈக்வடாரில் இணைந்திருங்கள்

HelloSIM eSIM வரைபடங்கள், மெனு மொழிபெயர்ப்பு மற்றும் உணவக முன்பதிவுகளுக்கு உங்களை ரோமிங் கட்டணங்கள் இல்லாமல் ஆன்லைனில் வைத்திருக்கும், இதனால் நீங்கள் இறங்கியவுடனேயே அந்த சரியான encebollado கடையைக் கண்டுபிடிக்கலாம்.