En smak av Cypern
Det cypriotiska koket ligger i korsningen mellan grekiska, turkiska och mellanostern-smaker, byggt pa farska gronsaker, grillat kott, olivolja och orter. Maltiderna ar sociala, langsamma och generosa.
Signaturratter
- Halloumi oarnas beromda halvharda ost, bast grillad tills den ar gyllene
- Souvla stora bitar flask eller lamm langsamt grillade over kol, sondagsklassikern
- Kleftiko lamm forseglat i en lerugn i timmar tills det faller fran benet
- Sheftalia kryddiga korvar av kottfars, inrullade och grillade
- Stifado rik gryta av notkott och lok med kanel och rodvin
Meze, bordets hjarta
Meze ar en parad av sma tallrikar, ofta 15 till 30, som kan vara i timmar. Forvanta dig tahini, taramosalata, oliver, grillade gronsaker, sniglar och blackfisk. En full meze pa en bytaverna kostar runt 20 till 30 euro per person.
Gatumat och tilltugg
- Souvlaki och gyros i varmt pitabrod med sallad och tzatziki
- Koupes krispiga bulgurskal fyllda med kryddat kott
- Tahinopita och eliopita brod med tahini och oliver
- Loukoumades friterade degbollar dranta i honung, bast varma
Drycker
- Kaffe bestall cypriotiskt kaffe sketo (utan socker), metrio (mellan) eller glykys (sott)
- Commandaria ett uraldrigt sott dessertvin, ett av varldens aldsta namngivna
- Zivania en stark druvsprit; ouzo och lokala olen Keo och Leon overallt
- Soumada en uppfriskande alkoholfri mandeldryck
Tips och etikett
- Lunch ar ungefar fran tolv till tre, middag fran atta och framat; byarna ater sent
- Dricks pa 10 procent uppskattas men ar inte obligatoriskt
- Att dela ar normalt; att bestalla meze till bordet ar det vanligaste valet
- Boka pa populara tavernor pa helger, sarskilt for souvla
- Kranvatten ar i allmanhet sakert men manga foredrar buteljerat
Hall dig uppkopplad pa Cypern
Ett HelloSIM eSIM haller dig online for kartor, menyoversattning och bokningar utan roamingavgifter.
Skaffa ditt Cypern eSIM på 30 sekunder
Omedelbar leverans, 4G/5G, inga roamingavgifter.
Visa Cypern-planer →