Vodic kroz hranu i pice u Hongkongu

Zasto je Hongkong grad hrane

Malo mesta sabira toliko ukusa na tako malom prostoru kao Hongkong. Kantonska kuhinja, koreni Chiu Chow, britansko nasledje i svetski uticaji susrecu se u cajdzinicama, ulicnim tezgama dai pai dong i restoranima sa Michelinovom zvezdom. Jelo je ovde jeftino, brzo i beskrajno raznoliko.

Prepoznatljiva jela za probati

• Dim sum (yum cha) - knedle od skampa har gow na pari, siu mai, zemicke sa svinjetinom char siu bao i tartlete od jaja, uz beskrajne cajnike.
• Char siu i pecena guska - rostiljana svinjetina na pirincu ili cuvena pecena guska u Yung Kee ili Yat Lok.
• Wonton rezanci - rezanci sa jajima i skampi wontonima u bistroj corbi; Mak's Noodle je klasik.
• Pirinac u glinenom loncu - pirinac kuvan na uglju sa susenim mesom i hrskavim dnom, najbolji zimi na Temple Street.

Ulicna hrana koju vredi traziti

• Vafle od jaja (gai daan jai) - hrskavi, suplji mehurici, pravljeni na licu mesta u Mong Koku.
• Riblje kuglice u kariju i siu mai na stapicu sa svake tezge.
• Cheung fun - svilenkasti pirincani rolnici preliveni slatkim soja sosom i susamom.
• Smrdljivi tofu i peceni kesteni u hladnijim mesecima.

Pica Hongkonga

• Caj sa mlekom - jak i gladak caj u hongkonskom stilu, ceđen kroz platnenu carapu.
• Yuenyeung - kafa i caj sa mlekom zajedno, tvorevina samo Hongkonga.
• Sojino mleko i puding od tofua (dau fu fa) za dorucak.
• Zanatsko pivo u Sai Ying Punu ili koktel na krovu iznad luke Victoria.

Prakticni saveti i bonton

• Cha chaan teng (cajdzinice) su brze, jeftine i primaju gotovinu; ocekujte da delite sto.
• Isperite solju i stapice cajnikom vrele vode koji dobijete - to je uobicajeno.
• Kucnite po stolu sa dva prsta u znak zahvalnosti kada vam neko sipa caj.
• Napojnica je minimalna; obicno se dodaje 10 odsto usluge.
• Koristite Octopus karticu ili mobilno placanje; mnoge tezge vise ne primaju gotovinu.
• Jedite rano ili kasno da izbegnete podnevnu guzvu u Centralu.

Ostanite povezani u Hongkongu

eSIM kompanije HelloSIM vas drzi onlajn za mape, prevod jelovnika i rezervacije bez rominga, da pronadjete onu skrivenu rezancarnicu cim pozelite.