دليل الأكل والشرب في جمهورية الدومينيكان

ليه الأكل الدومينيكاني مميز

المطبخ الدومينيكاني بيخلط الجذور التاينية والإسبانية والإفريقية في أطباق دسمة ومريحة أساسها الأرز والفاصوليا والموز والفاكهة الاستوائية الطازة. الطبق بيكون كبير والأسعار لطيفة، خصوصا في المطاعم الشعبية اللي اسمها comedores.

أطباق لازم تجربها

• لا بانديرا - الطبق الوطني من الأرز الأبيض والفاصوليا الحمرا واللحمة المطبوخة، بياكله الكل تقريبا في الغدا.
• سانكوتشو - شوربة غنية بسبع أنواع لحمة بتتقدم في المناسبات، مع الأفوكادو والأرز.
• مانغو - موز أخضر مهروس مع بصل أحمر مقلي، عادة مع البيض والجبنة المقلية والسلامي (فطار لوس تريس غولبيس الشهير).
• لوكريو - نسخة الدومينيكان من الباييلا، أرز متطبخ مع فراخ أو لحمة خنزير أو مأكولات بحرية.
• تشيتشارون - لحمة خنزير مقلية ومقرمشة، نجم الأكل على جنب الطريق.

أكل الشارع والتسالي

• بيكا بويو - فراخ دومينيكاني مقلية مقرمشة، غالبا مع التوستونيس.
• إمباناداس وباستيليتوس - فطائر مقلية محشية لحمة أو جبنة.
• يانيكيكي - عيش مفرود مقلي مقرمش بيتباع على الشاطئ، كلاسيكية في بوكا تشيكا.
• تشيمي - برغر الدومينيكان من عربيات الشارع بالليل.
• هابيتشويلاس كون دولسي - كريمة فاصوليا حلوة، من أكلات الصيام.

المشروبات

• بريسيدنتي - البيرة الأيقونية المتلجة، بتتطلب باللتر عشان تتقسم.
• ماماخوانا - رم ونبيت أحمر وعسل منقوع في لحاء وأعشاب.
• بروغال وبارسيلو وبيرموديز - أكبر تلات أنواع رم محلية.
• مورير سونياندو - عصير برتقان مع لبن وسكر، كلاسيكية منعشة.
• باتيداس فاكهة طازة وقهوة دومينيكانية تقيلة.

نصايح وآداب

• الغدا هو الوجبة الرئيسية، عادة من 12 لـ 2 الظهر؛ كتير من المطاعم بيخلص أكلها بعد الضهر.
• بيتضاف بالقانون 10 بالمية خدمة (la ley)؛ وبقشيش بسيط زيادة بيتقدر.
• مية الحنفية مش آمنة للشرب؛ اشرب مية معبأة بس.
• خد بيزو كاش للأماكن الصغيرة، رغم إن الكروت بتشتغل في المدن.
• سلم دايما بـ buen provecho وانت بتعدي جنب اللي بياكلوا.

فضل متصل في جمهورية الدومينيكان

شريحة eSIM من HelloSIM بتخليك متصل بالنت للخرايط وترجمة المنيو وحجز المطاعم أول ما تنزل، من غير رسوم رومينج.