Greckie jedzenie i napoje: przewodnik podróżnego po jedzeniu w Grecji

Dlaczego grecka kuchnia jest niepowtarzalna

Grecka kuchnia opiera się na prostych, słonecznych składnikach: oliwie z oliwek, cytrynie, oregano, pomidorach i fecie. Posiłki są towarzyskie, obfite i powolne. Niezależnie od tego, czy zwiedzasz wyspy, czy Ateny, dobre jedzenie to jedna z wielkich przyjemności podróży do Grecji.

Charakterystyczne dania do wypróbowania

• Moussaka - warstwy bakłażana, mielonego mięsa i beszamelu, zapiekane na złoty kolor.
• Souvlaki i gyros - grillowane mięso na szpikulcu lub siekane mięso zawinięte w picie z pomidorem, cebulą i tzatziki.
• Sałatka grecka (horiatiki) - pomidor, ogórek, cebula, oliwki i spory kawałek fety, doprawione wyłącznie oliwą z oliwek.
• Dolmadaki - liście winogron nadziewane ryżem i ziołami.
• Świeżo grillowana ryba - najlepsza w pobliżu morza, sprzedawana na wagę w tawernach.
• Spanakopita - chrupiące ciasto phyllo ze szpinakiem i fetą.

Jedzenie uliczne i przekąski

Gyros w picie kosztuje zwykle 3,50-4,50 euro i jest klasycznym, tanim i sycącym posiłkiem. Poszukaj bougatsy (ciastka z kremem lub serem) na śniadanie, koulouri - obwarzanków z sezamem sprzedawanych z ulicznych straganów, oraz loukoumades (pączków w miodzie) na deser.

Co pić

• Ouzo - anyżowy trunek podawany z wodą i lodem; robi się mętnobiały.
• Tsipouro i raki - mocniejsze destylaty winogronowe, popularne na północy i na Krecie.
• Grecka kawa - mocna i niefiltrowana; nigdy nie mieszaj fusów na dnie.
• Frappe i freddo espresso - mrożone kawy definiujące grecką kulturę kawiarnianą.
• Wino - spróbuj Assyrtiko z Santorini lub kieliszka retsiny, wina żywicowanego.

Wskazówki i etykieta przy stole

• Obiad je się późno (po 14:00), a kolację często zaczyna po 21:00.
• Tawerny są nieformalne i prowadzone przez rodziny; mezedes (małe wspólne dania) są przeznaczone dla całego stołu.
• Napiwki są mile widziane, ale skromne, około 5-10 procent lub zaokrąglenie.
• Chleb i niewielka opłata za obsługę (couvert) są często dodawane automatycznie.
• Woda z kranu jest zwykle bezpieczna w Atenach i Salonikach; na niektórych wyspach kupuj butelkowaną.
• Grecy przedłużają posiłki, więc nie spodziewaj się rachunku, dopóki o niego nie poprosisz.

Bądź w kontakcie w Grecji

eSIM HelloSIM zapewnia dostęp do internetu do map, tłumaczenia menu i rezerwacji w tawernach, bez opłat roamingowych od razu po lądowaniu.