En smak av Kypros
Kypriotisk mat befinner seg i skjæringspunktet mellom gresk, tyrkisk og Midtøsten-mat, og bygger på ferske grønnsaker, grillet kjøtt, olivenolje og urter. Måltider er sosiale, avslappede og rause.
Signaturretter
- Halloumi øyas berømte halvfaste ost, best grillet gyllen og knirkende
- Souvla store biter svin eller lam saktestekt over kull, den klassiske søndagsretten
- Kleftiko lam pakket inn og stekt i leirovn i timevis til kjøttet faller av beinet
- Sheftalia urtekrydret farsepølse pakket i nettfett og grillet
- Stifado rik gryte med biff og løk smaksatt med kanel og rødvin
Meze – hjertet av bordet
Mezen er en parade av små retter, ofte 15 til 30, som kan vare i timevis. Forvent tahini, taramosalata, oliven, grillede grønnsaker, snegler, blekksprut og mer. En full meze på en landsbytaverna koster omtrent 20 til 30 euro per person, og du forlater den garantert mett.
Gatemat og snacks
- Souvlaki og gyros i varm pitabrød med salat og tzatziki
- Koupes sprø bulgurskall fylt med krydret kjøtt
- Tahinopita og eliopita tahini- og olivenbrød fra bakeriet
- Loukoumades honningdrukne friterte deigboller, ideelt varme
Drikke
- Kaffe bestill kypriotisk kaffe sketo (uten sukker), metrio (medium) eller glykys (søt)
- Commandaria en gammel søt dessertvin, en av verdens eldste vinnavn
- Zivania en sterk drueeau-de-vie; ouzo og lokale ølmerker Keo og Leon finnes overalt
- Soumada en forfriskende alkoholfri mandeldrikk
Spisetips og etikette
- Lunsj foregår omtrent fra klokken tolv til tre, middag fra klokken åtte og utover; landsbyene spiser sent
- Ti prosent i tips settes pris på, men er ikke obligatorisk
- Deling er vanlig; å bestille meze til hele bordet er det mest sosiale valget
- Bestill bord på forhånd for populære tavernaer i helgene, spesielt for souvla
- Springvannet er som regel trygt, men mange foretrekker vann på flaske
Hold deg tilkoblet på Kypros
Et HelloSIM-eSIM holder deg tilkoblet for kart, menyoversettelse og bordbestillinger uten roamingavgifter.
Få ditt Kypros eSIM på 30 sekunder
Umiddelbar levering, 4G/5G-hastigheter, ingen roamingavgifter.
1,49 €+