Храна и пијалаци во Маурициус: целосен гастрономски водич

Кујна од многу култури

Кујната на Маурициус е вкусна крстосница меѓу Индија, Африка, Кина и Франција. Во едно јадење можете да сретнете индиски зачини, креолски сосови и кинески нудли. Сè е свежо, зачинето и многу достапно.

Јадења што мора да ги пробате

• Dholl puri — тенко лепче полнето со пире од жолт грашок, послужено со зеленчуково кари и пикантен сос. Националната улична храна, често само 25-40 рупии.
• Rougaille — креолски сос од домати со лук, ѓумбир и мајчина душичка, со риба, колбас или јајца.
• Cari (кари) — пилешко, козјо месо или морски плодови со ориз и кисели зеленчуци.
• Mine frite — пржени кинески нудли, класична улична храна.
• Кари со октопод — специјалитет од островот Родригес.

Улична храна и пазари

Пазарот во Порт Луис и уличките на Махебург се идеални за евтина храна. Пробајте gateaux piments (пикантни топчиња од наут), samoussas и boulettes (кинески ќофтиња во супа). На плажите ќе најдете свеж ананас со сол и чили.

Пијалаци

• Alouda — освежителен пијалак со млеко, семки од босилек и агар желе.
• Пиво Phoenix — култното локално пиво.
• Рум — Маурициус произведува одличен рум од шеќерна трска (пробајте Chamarel или New Grove).
• Ванила чај — локален чај ароматизиран со ванила.

Практични совети

• Уличната храна е безбедна кога е свежо подготвена и топла.
• Пијте флаширана вода за сигурност.
• "Пикантно" тука значи навистина луто — побарајте помалку чили ако не поднесувате.
• Бакшишот не е задолжителен, но се цени (5-10%).
• Многу ресторани затвораат рано попладне.

Останете поврзани во Маурициус

Една eSIM од HelloSIM ве држи онлајн за карти, превод на менија и резервации, без скапи трошоци за роаминг.