Храна и пијалаци во Малта: целосен кулинарски водич

Кујната на Малта

Малтешката кујна е крстосница на Сицилија, Северна Африка и Блискиот Исток. Јадењата се едноставни, заситувачки и тесно поврзани со семејството и празникот.

Препознатливи јадења

• Fenkata — националната зајачка гозба: зајакот прво се пржи, а потоа се динста со вино и лук. Пробајте го во село како Mġarr.
• Bragioli — телешки ролати полнети со јајце и сланина, динстани во сос.
• Aljotta — ароматична рибна супа со лук и домати.
• Lampuki pie — пита со риба lampuki (најдобра меѓу септември и ноември).
• Stuffat tal-fenek — зајачки гулаш, најомиленото домашно јадење.

Улична храна

• Pastizzi — крцкави лиснати ѓеврекчиња со рикота или грашок, само 0,40–0,50 евра. Задолжителен застанок е Crystal Palace во Rabat.
• Ftira — леб во форма на крофна со туна, каперси, маслинки и домати. Признат од УНЕСКО.
• Hobz biz-zejt — парче леб со доматно пире, туна и маслинки.
• Qassatat — округли солени печива со сирење или спанаќ.

Пијалаци

• Kinnie — националниот безалкохолен пијалак од горчливо портокалово и билки.
• Cisk — класичното локално светло пиво; пробајте и Hopleaf.
• Вино — домашните сорти Ġellewża (црвено) и Girgentina (бело) од визби како Marsovin и Meridiana.
• Bajtra — ликер од бодликава круша, идеален по јадење.

Практични совети

• Ручекот се служи околу 12:00–14:30, вечерата по 19:30.
• Бакшиш од 5–10% се цени ако не е вклучен надоместок за услуга.
• Посетете го пазарот во Marsaxlokk во недела за свежа риба.
• Многу ресторани затвораат попладне; резервирајте за популарните места.

Останете поврзани во Малта

Една eSIM од HelloSIM ве држи онлајн за мапи, превод на менија и резервации, без трошоци за роаминг.