ボスニアの文化とマナーガイド

文化が交わる十字路

ボスニア・ヘルツェゴビナは東洋と西洋が交わる場所に位置し、そのマナーにはオスマン、オーストリア=ハンガリー、地中海、スラブといった何世紀にもわたる影響が反映されています。ボシュニャク人、セルビア人、クロアチア人が共存し、サラエボには小さなユダヤ系の伝統も残っています。その結果生まれたのが、客人を家族のように迎える温かくもてなし上手な文化です。

挨拶

初対面ではしっかりとした握手とアイコンタクトが基本です。
親しい間柄では、頬を交互に3回合わせるキスで挨拶することもあります。
よく使われる挨拶はドバル・ダン(こんにちは)、ズドラヴォ、あるいはボスニア語のメルハバです。
ファーストネームで呼び合うよう誘われるまでは、敬称と姓を使いましょう。

コーヒーの儀式

ボサンスカ・カファ(ボスニアコーヒー)は社会的な制度そのものです。銅製のジェズヴァというポットで小さなカップに注がれ、角砂糖と、しばしばラハト・ロクム(トルコの菓子、ロクム)が添えられます。決して急いで飲んではいけません。1時間かけて語らいながらコーヒーを飲むこと自体が目的であり、時間の無駄ではありません。コーヒーへの誘いを断ることは、友情そのものを拒否するように受け取られかねません。

もてなしと家庭訪問

ほとんどの家庭に入るときは靴を脱ぎます。スリッパが用意されていることが多いです。
小さな手土産を持参しましょう。コーヒー、お菓子、花などが定番です。
たっぷりともてなされ、お代わりを勧められることを想定しておきましょう。料理を完全に断ると、ホストをがっかりさせてしまうことがあります。
乾杯の際はジヴィェリ!(乾杯)と言います。

宗教とデリケートな配慮

モスク、正教会やカトリック教会、シナゴーグが徒歩圏内に並んで建っていることも珍しくありません。どこを訪れる際も控えめな服装を心がけ、肩と膝を覆い、モスクでは靴を脱ぎましょう。1990年代の戦争は今なお痛みを伴う生々しい記憶であり、そうした話題は現地の人に委ね、政治や民族に関する軽率な発言は避けましょう。

してよいこと・避けるべきこと

すべきこと: チェヴァピ、ブレク、ドルマを食べてみて、料理を褒めましょう。
すべきこと: 現地の言葉を少しでも覚えましょう。
避けるべきこと: 特に宗教的な場所では、許可なく人を撮影しないこと。
避けるべきこと: すべての民族をひとまとめにしたり、単一のアイデンティティだと決めつけたりしないこと。
避けるべきこと: コーヒーの席で声を張り上げたり、せかせかしたりしないこと。

チップ

チップはありがたく受け取られますが、控えめで構いません。レストランでは端数を切り上げるか、良いサービスには約10%を目安にしましょう。カフェやバーでは、お釣りを切り上げる程度で十分です。タクシーはキリの良い金額に切り上げましょう。ホテルスタッフやガイドへの少額のチップも喜ばれます。現金は兌換マルク(KM)が好まれます。