Guida al Cibo e alle Bevande della Lituania

Un assaggio di Lituania

La cucina lituana e sostanziosa, stagionale e orgogliosamente tradizionale. Patate, segale, maiale, barbabietola, funghi e latticini sono la base, e la maggior parte dei piatti e pensata per i lunghi inverni baltici. In estate la cucina diventa fresca e fredda, ricca di zuppe, bacche e aneto.

Piatti tipici da provare

• Cepelinai e il piatto nazionale: gnocchi di patate a forma di zeppelin ripieni di maiale macinato, con panna acida e pancetta croccante. Sono pesanti, quindi ordinatene uno o due.
• Saltibarsciai e la iconica zuppa fredda di barbabietola rosa fluo, fatta con kefir, cetriolo, aneto e uovo sodo, servita con patate calde. Un classico estivo.
• Kibinai sono fagottini sfogliati della comunita caraita di Trakai, tradizionalmente ripieni di montone e cipolla.
• Vedarai (salsiccia di patate) e kugelis (sformato di patate al forno) sono classici ricchi.
• Skilandis, un insaccato di maiale affumicato, e una specialita regionale protetta.

Street food e spuntini

• Kepta duona e pane di segale nero fritto e strofinato con aglio, servito come stuzzichino con la birra, a volte con salsa al formaggio.
• Cerca bandeles (panini dolci) e spurgos (ciambelle lituane) nelle panetterie.
• Mercati come Hales Turgus a Vilnius sono perfetti per assaggiare pesce affumicato, formaggi e prodotti freschi.

Cosa bere

• Gira e una bevanda fermentata rinfrescante a base di pane di segale, leggermente dolce e analcolica.
• La Lituania ha una profonda cultura della birra artigianale; prova le kaimiskas rustiche e marchi come Svyturys e Volfas Engelman.
• Midus (idromele) e la bevanda tradizionale al miele, mentre Trejos devynerios e un amaro alle erbe (999).
• La cultura del caffe e forte a Vilnius e Kaunas.

Consigli e galateo

• Un secondo costa circa 9-15 euro; la Lituania usa l'euro.
• Una mancia del 10 per cento e gradita ma non obbligatoria.
• I menu del giorno (dienos pietus) sono ottimi, spesso 6-8 euro.
• Le carte sono accettate quasi ovunque.
• Di' aciu (grazie) e i sveikata (cin cin).

Resta connesso in Lituania

Una eSIM HelloSIM ti tiene online per mappe, traduzione dei menu e prenotazioni appena atterri, senza costi di roaming.