Un crocevia di culture
La Bosnia ed Erzegovina si trova dove l'Oriente incontra l'Occidente, e la sua etichetta riflette secoli di influenza ottomana, austro-ungarica, mediterranea e slava. Bosniaci, serbi e croati convivono, insieme a una piccola eredita ebraica a Sarajevo. Il risultato e una cultura calorosa e ospitale in cui l'ospite e trattato come un familiare.
I saluti
- Una stretta di mano decisa con contatto visivo e la norma ai primi incontri.
- Gli amici si salutano spesso con tre baci sulle guance alternate.
- Aperture comuni sono Dobar dan (buongiorno), Zdravo o il bosniaco Merhaba.
- Usa titoli e cognomi finche non ti invitano a darti del tu.
Il rituale del caffe
Il caffe bosniaco e un'istituzione sociale. Arriva in una dzezva di rame con una tazzina, zollette di zucchero e spesso un pezzo di rahat lokum (delizia turca). Non avere mai fretta. Sorseggiare il caffe per un'ora chiacchierando e lo scopo, non una perdita di tempo. Rifiutare un invito a caffe puo sembrare un rifiuto dell'amicizia.
Ospitalita e visite
- Togliti le scarpe entrando nella maggior parte delle case; di solito ti offrono le pantofole.
- Porta un piccolo regalo: caffe, dolci o fiori.
- Aspettati di essere nutrito con generosita e di ricevere il bis. Rifiutare del tutto il cibo puo deludere il padrone di casa.
- Si brinda con Zivjeli! (cin cin).
Religione e sensibilita
Moschee, chiese ortodosse e cattoliche, e una sinagoga sorgono spesso a pochi passi. Vestiti con sobrieta entrando, copri spalle e ginocchia, e togli le scarpe nelle moschee. La guerra degli anni 90 resta un ricordo doloroso; lascia che siano i locali a guidare tali conversazioni ed evita giudizi politici o etnici alla leggera.
Cosa fare e non fare
- Assaggia cevapi, burek e dolma, ed elogia il cibo.
- Impara qualche parola della lingua locale.
- Non fotografare le persone, specie nei luoghi religiosi, senza chiedere.
- Non fare di tutti i gruppi un fascio.
- Non essere rumoroso o impaziente durante il caffe.
Le mance
La mancia e gradita ma modesta. Nei ristoranti, arrotonda o lascia circa il 10% per un buon servizio. In caffetterie e bar basta arrotondare il resto. Per i taxi, arrotonda per eccesso. Qualche moneta per il personale dell'hotel e le guide e benvenuta. Si preferisce il contante in marchi convertibili (KM).
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