Il celebre cenno sì-no
La stranezza più leggendaria della Bulgaria è reale: scuotere la testa spesso significa sì, mentre annuire può significare no. Sta svanendo tra i giovani di città, ma nei villaggi e tra gli anziani accade ancora. Nel dubbio, conferma a voce: *da* (sì) o *ne* (no).
I saluti
- Una stretta di mano ferma con contatto visivo è lo standard ai primi incontri.
- Gli amici si salutano con un bacio su ogni guancia; gli uomini in confidenza si abbracciano.
- Usa *Zdraveyte* (ciao formale) e *Dovizhdane* (arrivederci).
- Rivolgiti alle persone con *Gospodin* (Sig.) o *Gospozha* (Sig.ra) e il cognome finché non ti invitano al nome.
Visitare una casa
I bulgari sono ospiti calorosi. Porta fiori (sempre in numero dispari; quelli pari sono per i funerali), cioccolatini o una bottiglia di vino. Togliti le scarpe alla porta, ti offriranno le pantofole. Ti sfameranno con generosità e insisteranno per il bis; rifiutare tutto sembra freddo.
Cibo, rakia e brindisi
Il pasto spesso inizia con la rakia (acquavite di frutta) e l'insalata shopska di pomodoro, cetriolo e formaggio sirene grattugiato. Per brindare di' *Nazdrave*, guarda negli occhi e non bere prima del padrone di casa. Il pane è rispettato, non gettarlo mai con noncuranza.
Cosa fare e cosa evitare
- Vesti in modo sobrio e resta in silenzio nelle chiese ortodosse come la cattedrale Aleksandr Nevski di Sofia; copri le spalle.
- Scopri la *Martenitsa*, i fili rossi e bianchi indossati il 1 marzo (Baba Marta), un'amata tradizione primaverile.
- Non scherzare con leggerezza sull'era comunista o sull'orgoglio nazionale.
- Non confondere la Bulgaria con i vicini; l'alfabeto cirillico è nato qui ed è motivo d'orgoglio (celebrato il 24 maggio).
- Non essere rumoroso o insistente; si apprezza la conversazione pacata.
Le mance
La mancia è gradita ma modesta. Al ristorante arrotonda o lascia circa il 10% se il servizio è stato buono. Di' al cameriere il totale che vuoi pagare invece di lasciare i soldi sul tavolo. Per i taxi arrotonda al lev più vicino. Una piccola mancia per il personale d'albergo e le guide è ben accetta. La Bulgaria usa il lev.
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