Kuliner dan Minuman Indonesia: Panduan untuk Wisatawan

Mengapa kuliner Indonesia istimewa

Indonesia terbentang di lebih dari 17.000 pulau, dan masakannya sama beragamnya. Bersiaplah untuk bumbu yang kaya rasa, santan, sambal cabai segar, dan nasi di hampir setiap hidangan. Baik di Jakarta, Bali, maupun Yogyakarta, makan enak di sini mudah dan murah.

Hidangan khas yang wajib dicoba

• Nasi goreng — nasi goreng kesayangan Indonesia, sering ditambah telur ceplok dan kerupuk.
• Rendang — daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan bumbu, berasal dari Sumatera Barat dan sering dinobatkan sebagai salah satu hidangan terbaik dunia.
• Sate — tusukan ayam atau kambing yang dipanggang dengan bumbu kacang; sate ayam ada di mana-mana.
• Gado-gado — sayuran kukus, tahu, tempe, dan telur dengan siraman bumbu kacang.
• Soto — sup kuah kunyit yang harum atau kuah bening yang berbeda-beda tiap daerah, seperti Soto Betawi di Jakarta.
• Babi guling — babi guling khas Bali (catatan: Bali beragama Hindu, jadi daging babi umum ditemukan di sini, berbeda dari sebagian besar wilayah negara ini).

Jajanan kaki lima yang patut diburu

Cari warung (kedai makan keluarga kecil) dan gerobak kaki lima yang berkeliling. Cobalah martabak (pancake isi manis atau gurih), bakso (sup bakso), pisang goreng, dan nasi padang, tempat banyak lauk kecil dihidangkan dan Anda hanya membayar apa yang diambil.

Minuman yang harus dicoba

• Es teh — teh manis dingin, minuman andalan di mana-mana.
• Kopi tubruk — kopi kental tanpa saring; Indonesia adalah penghasil kopi utama.
• Es cendol / es dawet — jeli tepung beras hijau dengan santan dan gula aren.
• Teh botol — teh melati kemasan botol yang ada di mana-mana.
• Jamu — tonik herbal tradisional, sering berbahan dasar kunyit.

Tips dan etika makan yang praktis

• Gunakan tangan kanan untuk makan dan menyerahkan makanan; tangan kiri dianggap tidak bersih.
• Banyak hidangan dimakan dengan sendok dan garpu (garpu mendorong, sendok menyuap).
• Sampaikan preferensi sambal sejak awal; tingkat pedas Indonesia bisa mengejutkan Anda.
• Semangkuk jajanan kaki lima biasanya berharga 15.000 hingga 35.000 rupiah; menu utama di restoran lebih mahal.
• Air keran tidak aman diminum; tetaplah pada minuman kemasan atau tersegel, dan minta tanpa es jika ragu.
• Selama Ramadan di area mayoritas Muslim, makanlah dengan sopan bila terpaksa di tempat umum pada siang hari.

Tetap terhubung di Indonesia

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan reservasi restoran begitu mendarat, tanpa biaya roaming.