Panduan Makanan dan Minuman di Jepang: Apa yang Harus Dimakan dan Diminum

Mengapa Jepang adalah surganya pencinta kuliner

Jepang memperlakukan makanan sebagai sebuah keahlian. Entah Anda menghabiskan 800 yen untuk semangkuk ramen atau memanjakan diri dengan makan malam kaiseki multi-hidangan, ketelitiannya tetap sama. Berikut apa yang harus dimakan, diminum, dan cara menikmatinya seperti penduduk lokal.

Hidangan khas yang wajib dicoba

• Sushi dan sashimi — terbaik di dekat Pasar Toyosu, Tokyo, atau di sushi-ya lingkungan mana pun. Tempat conveyor-belt seperti Sushiro dibanderol sekitar 120 yen per piring.
• Ramen — gaya regionalnya beragam: tonkotsu yang kaya rasa di Fukuoka, ramen miso di Sapporo, shoyu di Tokyo. Semangkuk berkisar 800 hingga 1.200 yen.
• Tempura — makanan laut dan sayuran berlapis tepung tipis, paling nikmat di konter khusus tempura.
• Okonomiyaki — semacam pancake gurih, dengan gaya Osaka dan Hiroshima yang layak dibandingkan.
• Kaiseki — jamuan multi-hidangan musiman, puncak dari masakan Jepang.

Jajanan kaki lima dan camilan santai

• Takoyaki — bola gurita, ikon Osaka, sekitar 600 yen untuk enam buah.
• Yakitori — sate ayam bakar, sempurna dinikmati dengan bir dingin.
• Taiyaki — kue berbentuk ikan berisi kacang merah manis.
• Onigiri — bola nasi dari konbini (minimarket) mana pun seharga sekitar 150 yen, rasanya jauh lebih enak dari dugaan.

Apa yang harus diminum

• Sake — anggur beras yang disajikan hangat atau dingin; minta junmai untuk rasa yang lebih penuh.
• Shochu — minuman suling yang lebih keras, sering dicampur air atau soda.
• Bir Jepang — Asahi, Kirin, dan Sapporo mendominasi; bir tap disebut nama biru.
• Teh hijau — matcha dan sencha ada di mana-mana, sering gratis saat makan.
• Highball — wiski dan soda, minuman andalan izakaya.

Tips dan etika makan

• Ucapkan itadakimasu sebelum makan dan gochisousama setelahnya.
• Menyeruput mi itu sopan dan menunjukkan Anda menikmatinya.
• Jangan menancapkan sumpit tegak di nasi atau memindahkan makanan dari sumpit ke sumpit.
• Tip tidak diharapkan dan justru bisa membingungkan.
• Banyak restoran kecil hanya menerima uang tunai dan menggunakan mesin tiket di pintu masuk.
• Sebuah izakaya mungkin menambahkan biaya duduk kecil (otoshi) dengan camilan pembuka.

Tetap terhubung di Jepang

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan reservasi meja tanpa biaya roaming, sehingga Anda bisa menemukan kedai ramen tersembunyi begitu Anda menginginkannya.