Panduan Kuliner dan Minuman di Hong Kong

Mengapa Hong Kong adalah kota kuliner

Sedikit tempat yang bisa menyajikan begitu banyak cita rasa dalam ruang sekecil Hong Kong. Masakan Kanton, akar budaya Chiu Chow, warisan Inggris, dan pengaruh global berpadu di rumah teh, kios pinggir jalan dai pai dong, hingga restoran berbintang Michelin. Makan di sini murah, cepat, dan sangat beragam.

Hidangan khas yang wajib dicoba

• Dim sum (yum cha) - pangsit udang kukus har gow, siu mai, bakpau babi panggang (char siu bao), dan tar telur, disajikan dengan teh tanpa henti.
• Char siu dan angsa panggang - babi panggang mengilap di atas nasi, atau angsa panggang terkenal di Yung Kee atau Yat Lok.
• Mi pangsit - mi telur kenyal dengan pangsit udang dalam kuah bening; Mak's Noodle adalah tempat klasiknya.
• Nasi periuk tanah liat - nasi dimasak di atas arang dengan daging olahan dan kerak renyah di bagian bawah, paling enak dinikmati di musim dingin di Temple Street.

Jajanan kaki lima yang patut diburu

• Waffle telur (gai daan jai) - gelembung renyah dan berongga yang dimasak segar di atas panggangan di Mong Kok.
• Bakso ikan kari dan siu mai dengan tusuk sate dari kios di setiap sudut.
• Cheung fun - gulungan tepung beras lembut yang disiram kecap manis dan wijen.
• Tahu bau dan kastanye panggang di bulan-bulan yang lebih sejuk.

Minuman khas Hong Kong

• Teh susu - teh khas Hong Kong yang kuat dan lembut, diseduh melalui saringan kain. Cobalah di sebuah cha chaan teng.
• Yuenyeung - perpaduan kopi dan teh susu, kreasi khas Hong Kong.
• Susu kedelai dan puding tahu segar (dau fu fa) untuk sarapan.
• Bir kraft di Sai Ying Pun atau koktail di rooftop dengan pemandangan Victoria Harbour.

Tips makan dan etiket praktis

• Cha chaan teng (kafe teh) cepat, murah, dan menerima tunai; siap-siap berbagi meja dengan orang lain.
• Bilas cangkir dan sumpit Anda dengan teko teh panas yang disediakan - ini hal biasa.
• Ketuk meja dengan dua jari sebagai tanda terima kasih saat seseorang menuangkan teh untuk Anda.
• Tip minimal; biaya layanan 10 persen biasanya sudah ditambahkan di restoran.
• Gunakan kartu Octopus atau pembayaran seluler; banyak kios kini tidak menerima uang tunai.
• Makanlah lebih awal atau lebih malam untuk menghindari keramaian jam makan siang di Central.

Tetap terhubung di Hong Kong

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan reservasi meja tanpa biaya roaming, sehingga Anda bisa menemukan kedai mi tersembunyi itu begitu Anda menginginkannya.