Panduan Makanan dan Minuman Guatemala: Apa yang Harus Dimakan dan Diminum

Mengapa masakan Guatemala mengejutkan wisatawan

Masakan Guatemala memadukan bahan-bahan Maya seperti jagung, kacang, labu, dan cabai dengan pengaruh Spanyol. Hidangannya berat, dimasak perlahan, dan dibangun di sekitar tortilla buatan tangan. Makan enak di sini murah: makan siang comedor yang mengenyangkan hanya sekitar 25 hingga 40 quetzal (sekitar 3 hingga 5 USD).

Hidangan khas yang wajib dicoba

• Pepián hidangan nasional, semur gelap dan berasap berisi ayam atau daging sapi yang dikentalkan dengan biji panggang dan cabai, disajikan dengan nasi dan tortilla.
• Kak'ik sup kalkun pedas dari Cobán, dibumbui dengan achiote dan ketumbar, sangat kental unsur Mayanya.
• Jocon semur ayam hijau cerah berbasis tomatillo, ketumbar, dan daun bawang.
• Tamales dibungkus daun pisang, lebih lembut dan kaya rasa daripada versi Meksiko, dimakan setiap Sabtu dan saat Natal.
• Hilachas daging sapi suwir yang dimasak dalam saus tomat dan cabai.

Jajanan dan camilan kaki lima

• Tostadas tortilla renyah dengan topping guacamole, salsa, atau kacang hitam, dijual dari gerobak dengan harga beberapa quetzal.
• Rellenitos pisang raja tumbuk yang diisi kacang hitam manis dan digoreng, ditaburi gula.
• Chuchitos tamale jagung kecil dengan saus tomat, camilan pasar klasik.
• Elote loco jagung bakar berlumur mayones, saus tomat, mustard, dan keju.
• Garnachas tortilla goreng mini dengan daging cincang, keju, dan bawang acar.

Minuman yang layak dicoba

• Kopi Guatemala termasuk yang terbaik di dunia, terutama dari Antigua, Huehuetenango, dan Atitlan. Coba di kafe lokal, bukan kopi instan.
• Atol de elote minuman jagung hangat dan manis yang dijual dari lapak kaki lima; atol blanco adalah versi gurihnya.
• Licuados buah segar diblender dengan susu atau air.
• Gallo bir nasional yang ikonik; Ron Zacapa adalah rum tua kelas dunia.
• Rosa de Jamaica teh hibiscus dingin.

Tips makan praktis

• Comedor adalah warung keluarga kecil dan pilihan terbaik untuk makanan autentik dan murah.
• Pasar seperti Chichicastenango bagus untuk jajanan kaki lima; pilih lapak ramai dengan perputaran tinggi.
• Tip sekitar 10 persen dihargai; periksa apakah propina sudah termasuk.
• Minum air botolan atau yang sudah dimurnikan dan minta bebidas sin hielo jika ragu soal es.
• Makan siang (almuerzo) adalah santapan utama, biasanya disajikan di siang hari.

Tetap terhubung di Guatemala

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan pemesanan restoran tanpa biaya roaming, sehingga Anda bisa menemukan comedor sempurna ke mana pun Anda pergi.