Panduan Makanan dan Minuman Jerman: Apa yang Harus Dimakan, Diminum, dan Dipesan Seperti Penduduk Lokal

Hidangan khas yang wajib dicoba

Makanan Jerman memanjakan rasa penasaran. Mulailah dengan Schweinshaxe, kaki babi panggang renyah yang memenuhi satu piring penuh di Bavaria, biasanya disajikan dengan bola roti (Knodel) dan sauerkraut. Di wilayah utara, Labskaus mencampur daging sapi asin, bit, dan kentang, dilengkapi telur goreng dan rollmops di atasnya.

• Sauerbraten - daging panggang yang dimarinasi selama beberapa hari, disajikan dengan kubis merah
• Maultaschen - kantong pasta isi besar khas Swabia, sering digoreng di wajan
• Kasespatzle - mi telur lembut yang dipanggang dengan keju dan bawang
• Brezel (pretzel) - paling nikmat saat masih segar dan hangat dari toko roti

Jajanan kaki lima dan camilan

Imbiss (kios jajanan) adalah institusi nasional. Pesanlah Currywurst, sosis iris yang disiram saus kari-ketchup, dengan kentang goreng (Pommes). Berlin mengklaimnya sebagai hidangan khas mereka sendiri. Doner Kebab, yang diciptakan oleh komunitas Turki-Jerman di Berlin, harganya sekitar 6-8 euro dan menjadi makanan larut malam yang sempurna.

• Bratwurst dalam roti dengan mustard, dijual di mana-mana
• Fischbrotchen - herring atau ikan dalam roti, klasik di pesisir utara
• Brotchen - roti renyah untuk kapan saja sepanjang hari

Minuman yang layak dipesan

Bir diperlakukan dengan sangat serius, diseduh berdasarkan undang-undang kemurnian bersejarah Reinheitsgebot. Cobalah Weissbier (bir gandum), Kolsch khas Cologne yang disajikan dalam gelas kecil 0,2L, atau Pils di wilayah utara. Pada musim gugur, Federweisser (anggur muda yang masih berfermentasi) muncul di wilayah penghasil anggur seperti Mosel dan Rheingau.

• Apfelschorle - jus apel dengan air berkarbonasi, minuman ringan andalan
• Gluhwein - anggur panas berbumbu di pasar Natal
• Riesling - anggur putih kelas dunia dari Jerman

Tips dan etika bersantap

Banyak restoran mengharapkan Anda duduk sendiri untuk makan santai, tapi tunggulah dipersilakan duduk di restoran yang lebih formal. Air putih biasa jarang gratis; pesanlah stilles (tanpa gas) atau sprudel (berkarbonasi). Tip cukup sederhana: bulatkan ke atas atau tambahkan 5-10 persen, dan sebutkan total jumlah kepada pelayan saat membayar, bukan meninggalkan uang tunai di meja. Ucapkan Guten Appetit sebelum makan dan Prost saat bersulang, sambil menjaga kontak mata. Toko roti buka pagi-pagi sekali; banyak toko tutup pada hari Minggu, jadi rencanakan lebih awal.

Tetap terhubung di Jerman

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, penerjemahan menu, dan pemesanan meja di seluruh Jerman tanpa biaya roaming atau harus mencari Wi-Fi.