Negara yang dibangun di atas meja makan
Prancis memperlakukan makanan sebagai budaya, bukan sekadar bahan bakar. Waktu makan berjalan lebih santai, bahan-bahan sangat diperhatikan, dan bahkan makan siang sederhana di toko roti pun bisa jadi momen istimewa. Berikut apa yang harus dipesan dan bagaimana melakukannya seperti warga lokal.
Hidangan khas yang wajib dicoba
- Steak frites - steak panggang dengan kentang goreng renyah, hidangan klasik bistro, biasanya 16 hingga 24 euro.
- Boeuf bourguignon - daging sapi yang dimasak perlahan dalam anggur merah, wortel, dan jamur, hidangan khas Burgundy.
- Coq au vin - ayam yang dimasak dalam anggur dengan daging asap dan bawang.
- Cassoulet - sup kacang, sosis, dan bebek yang kaya rasa dari Toulouse.
- Ratatouille - tumisan sayuran musim panas khas Provence.
- Bouillabaisse - sup ikan berbumbu saffron khas Marseille, disajikan dengan rouille dan roti panggang.
Jajanan kaki lima dan camilan cepat
- Crepe dan galette - crepe gandum manis (Nutella, gula, lemon) atau galette gandum hitam gurih dengan ham, keju, dan telur.
- Jambon-beurre - baguette ham-mentega yang ikonik, sering dijual seharga 4 hingga 6 euro.
- Croque-monsieur - ham dan keju panggang dengan saus bechamel.
- Socca - pancake kacang arab khas Nice, paling enak dibeli dari kios pinggir jalan.
- Pain au chocolat dan croissant - belilah dari boulangerie, bukan supermarket.
Apa yang harus diminum
- Anggur - pesan sesuai wilayah: Bordeaux, Burgundy, Cotes du Rhone, atau Sancerre yang segar. Segelas anggur rumahan biasanya 4 hingga 7 euro.
- Cidre - sari buah apel yang sedikit berkarbonasi dari Normandy dan Brittany, cocok disantap dengan galette.
- Kir - anggur putih dengan cassis, aperitif klasik.
- Pastis - minuman keras rasa adas dari selatan Prancis, disajikan dengan air dan es.
- Kopi - minta un cafe (espresso) atau un cafe creme di pagi hari.
Tips praktis bersantap dan etiket
- Makan siang biasanya sekitar pukul 12:00 hingga 14:00 dan makan malam mulai pukul 19:30; banyak dapur tutup di antara jam-jam tersebut.
- Carilah plat du jour atau formule (menu paket) untuk nilai terbaik.
- Air keran gratis: mintalah une carafe d'eau.
- Biaya layanan sudah termasuk, tetapi memberi kembalian receh satu-dua euro adalah kesopanan.
- Sapa staf dengan bonjour saat masuk; ini benar-benar penting.
- Roti dibagikan gratis; jangan berharap mentega disediakan otomatis.
Tetap terhubung di Prancis
eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan pemesanan restoran tanpa biaya roaming, sehingga Anda bisa menemukan bistro sempurna tanpa perlu mencari Wi-Fi.
Dapatkan eSIM Prancis Anda dalam 30 detik
Pengiriman instan, kecepatan 4G/5G, tanpa biaya roaming.
€1,49+