Hrana i piće u Irskoj: vodič za putnike kako dobro jesti

Tradicionalna jela koja treba probati

Irska kuhinja je obilna, ugodna i temelji se na izvrsnim mliječnim proizvodima, plodovima mora i janjetini. Počnite s ovim klasicima:

• Irski gulaš (Irish stew) - janjetina ili ovčetina polagano kuhana s krumpirom, lukom i mrkvom.
• Coddle - dublinski favorit od kobasica, slanine, krumpira i luka kuhanih zajedno na laganoj vatri.
• Boxty - krumpirova palačinka sa sjevernih nizina, poslužena pržena ili punjena nadjevom.
• Slanina i kupus - svakodnevni nedjeljni ručak davno prije nego što je to postala usoljena govedina.
• Juha od plodova mora (chowder) - gusta, kremasta i puna dagnji, lososa i dimljene bakalarske ribe, najbolja na atlantskoj obali.

Ne propustite sodni kruh, pripremljen s mlaćenicom i sodom bikarbonom, namazan irskim maslacem.

Ulična hrana i lagani zalogaji

Tržnice su najbolje mjesto za kušanje. English Market u Corku i subotnja tržnica u Galwayu prave su institucije. Potražite:

• Breakfast roll - kobasica, slanina, jaje i crni pudding nabijeni u baguette, gorivo cijele nacije.
• Riba i pomfrit - probajte svježeg bakalara ili raju; Leo Burdock u Dublinu dugogodišnje je poznato ime.
• Spice bag - pomfrit, pržena piletina, paprike i kineska mješavina pet začina; moderna irska ikona brze hrane.
• Drisheen i bijeli pudding na tržnici u Corku za avanturističke duše.

Pića koja vrijedi naručiti

• Guinness - pravilno točenje traje oko dvije minute, s odmaranjem i dolijevanjem. U Irskoj doista ima bolji okus.
• Irski viski - probajte Jameson, Redbreast ili Teeling iz dublinske destilerije.
• Irsko craft pivo - O'Hara's, Galway Bay i Kinnegar poslužuju se posvuda.
• Čaj - Barry's ili Lyons, jak, s mlijekom. Očekujte da vam posvuda ponude šalicu.
• Irska kava - viski, vruća kava, šećer i vrhnje, izmišljena u mjestu Foynes.

Praktični savjeti i bonton

• Glavno jelo u pubu košta otprilike 15 do 22 eura; pivo je oko 6 do 7 eura u Dublinu, manje na selu.
• Napojnica iznosi oko 10 do 15 posto u restoranima za posluživanje za stolom. Napojnica na šanku se ne očekuje.
• U mnogim pubovima naručuje se i plaća na šanku; posluživanje pića za stolom rijetkost je.
• Sustav rundi je svet - ako ste u društvu, dođite na red da počastite pićem.
• Pubovi često prestaju služiti hranu do 21 sat iako se piće nastavlja toči, pa jedite ranije.
• Nedjeljni pečeni ručak i sesije tradicionalne glazbe najbolje je rezervirati ili doći ranije.

Ostanite povezani u Irskoj

HelloSIM eSIM drži vas online za karte, prijevod jelovnika i rezervacije stolova bez ikakvih troškova roaminga čim sletite. Aktivirajte prije leta i povezani ste već na aerodromu.