Vodič kroz hranu i piće u Izraelu: što jesti i piti

Okus Izraela

Izraelska kuhinja živopisna je mješavina bliskoistočnih, mediteranskih i židovskih dijasporskih tradicija. Obroci su izdašni, bogati povrćem i namijenjeni dijeljenju, a tržnice poput tel-avivskog Carmela i jeruzalemske Mahane Yehude čine srce gastronomske scene.

Tradicionalna jela

• Humus — nacionalna opsesija, poslužuje se topao s slanutkom, tahinijem i maslinovim uljem. Jedite ga za doručak u pravoj hummusiyi sa svježim pita kruhom i sirovim lukom.
• Shakshuka — jaja poširana u začinjenom umaku od rajčice i paprike, klasičan izraelski doručak.
• Sabih — pita kruh punjen prženim patlidžanom, kuhanim jajetom, tahinijem i ambom (marinirani mango), omiljeno jelo iračko-židovske zajednice.
• Jeruzalemski mješoviti roštilj (meorav Yerushalmi) — kokošja srca, jetrica i meso pečeni s lukom i začinima.

Ulična hrana

• Falafel — pržene loptice od slanutka u pita kruhu sa salatom, kiselim krastavcima i tahinijem; obično 15-25 šekela.
• Shawarma — meso pečeno na ražnju, često puretina ili janjetina, umotano ili na tanjuru.
• Bourekas — lisnata punjena tijesta koja se prodaju u svakoj pekarnici i na autobusnim postajama.
• Malabi — puding od mlijeka s ružinom vodicom, prelivenim sirupom i posutim zdrobljenim pistacijama.

Pića

• Svježi sok od nara i naranče cijeđen na tržničkim štandovima.
• Limonana — smrznuta limunada s mentom, savršena u vrućini.
• Izraelsko vino iz Galileje i Golanske visoravni izvrsno je, kao i lokalno craft pivo poput Goldstara i Maccabeeja.
• Arapska kava s kardamomom i čaj od mente (nana) upotpunjuju svaki obrok.

Savjeti o restoranima i bontonu

• Mnogi restorani su košer i zatvaraju od petka poslijepodne do subote navečer zbog šabata; Tel Aviv ostaje življi od Jeruzalema.
• Košer pravila znače da se meso i mliječni proizvodi ne miješaju, pa nećete naći cheeseburger u košer lokalima.
• Napojnica se očekuje, oko 12-15%; provjerite je li usluga već uključena.
• Voda iz slavine sigurna je za piće. Salate, umaci i pita kruh (mezze ponuda) često stižu besplatno prije glavnog jela.
• Gotovina je zgodna na tržnicama, iako se kartice naveliko prihvaćaju.

Ostanite povezani u Izraelu

HelloSIM eSIM drži vas online za karte, prijevod i rezervacije restorana diljem Izraela, bez troškova roaminga. Aktivirajte ga prije slijetanja i povezani ste čim stignete.