Zašto armenska kuhinja zaslužuje vašu pažnju
Armenska kuhinja jedna je od najstarijih na svijetu, temeljena na svježem bilju, janjetini, pšenici i voću. Obroci su obilni, društveni i opušteni. U Erevanu možete odlično jesti za vrlo malo novca, a što dalje putujete u unutrašnjost, hrana postaje sve domaća i osobnija.
Jela koja morate probati
- Khorovats - omiljeni armenski roštilj, obično svinjetina ili janjetina pečena na lozinim rozgama. Jede se umotano u lavaš uz pečeno povrće i luk.
- Dolma - listovi vinove loze ili povrće punjeni začinjenim mesom i rižom. Vegetarijanska korizmena verzija, pasuts dolma, izvrsna je.
- Khash - obilna zimska juha od sporo kuhane goveđe noge, jede se ujutro s češnjakom i suhim lavašom. Prava svetinja.
- Harissa - gusta kaša od pšenice i piletine, utješna i duboko tradicionalna.
- Ghapama - cijela buča pečena s rižom, suhim voćem i orašastim plodovima, često se poslužuje na slavljima.
- Spas - topla juha od jogurta s pšenicom i biljem.
Kruh, sir i street food
Lavaš, tanki kruh pečen na stjenki glinene tonir peći, na UNESCO-ovom je popisu i prisutan je na svakom obroku. Uparite ga s chechilom (nitastim sirom), svježim biljem i rajčicama za jednostavan, savršen zalogaj.
Za street food potražite zhingyalov hats, kruh punjen s dvadesetak vrsta divljeg bilja, specijalitet iz Artsakha. U pekarnicama se prodaje i gata, slatko maslačno pecivo, te ponchik, krafne punjene kremom popularne u Erevanu.
Što piti
- Armensko vino - dolina Areni proizvodi vino već više od 6.000 godina. Probajte crna vina od autohtone sorte Areni.
- Konjak (konyak) - Ararat konjak je nacionalni ponos. Obilazak tvrtke Yerevan Brandy Company vrijedi truda.
- Oghi - jaka voćna rakija, često od duda ili marelice.
- Tan - slani napitak od jogurta, savršen pratitelj uz khorovats.
- Snažna armenska kava, poslužuje se u malim šalicama, često uz gatanje iz taloga.
Praktični savjeti za blagovanje
- Napojnica od oko 10 posto je poželjna; provjerite je li usluga već uračunata.
- Obroci su namijenjeni dijeljenju. Očekujte mnogo malih tanjura i zdravica.
- Domaćin ili najstariji obično vodi zdravice; učtivo je pridružiti se.
- Voda iz slavine u Erevanu je izvrsna, a gradski pulpulak fontane za piće besplatne su i sigurne.
- Vegetarijanci se odlično snalaze zahvaljujući korizmenim i biljnim jelima.
Ostanite povezani u Armeniji
HelloSIM eSIM drži vas online za karte, prijevod jelovnika i rezervacije restorana čim sletite, bez naknada za roaming.
Nabavite svoj Armenija eSIM za 30 sekundi
Trenutna dostava, 4G/5G brzine, bez naknada za roaming.