Hongkongin ruoka- ja juomaopas

Miksi Hongkong on ruokakaupunki

Harva paikka pakkaa nain paljon makua nain pieneen tilaan kuin Hongkong. Kantonilainen keittio, Chiu Chow -juuret, brittilainen perinto ja maailman vaikutteet kohtaavat teehuoneissa, dai pai dong -katukojuissa ja Michelin-tahden ravintoloissa. Syominen on taalla halpaa, nopeaa ja loputtoman monipuolista.

Maistettavat tunnusruoat

• Dim sum (yum cha) - hoyrytetyt har gow -katkarapunyytit, siu mai, char siu bao -possusamposet ja munatortut, loputtoman teen kera.
• Char siu ja paahdettu hanhi - grillattua possua riisin paalla tai kuulu paahdettu hanhi Yung Keessa tai Yat Lokissa.
• Wonton-nuudelit - munanuudelit ja katkarapuwontonit kirkkaassa liemessa; Mak's Noodle on klassikko.
• Saviruukkuriisi - hiilella kypsennetty riisi kuivalihan kanssa ja rapea pohja, parhaimmillaan talvella Temple Streetilla.

Tavoittelemisen arvoinen katuruoka

• Munavohvelit (gai daan jai) - rapeat, ontot kuplat tuoreena Mong Kokissa.
• Currykalapallot ja siu mai tikussa joka kulmasta.
• Cheung fun - silkkiset riisirullat makealla soijalla ja seesamilla.
• Haiseva tofu ja paahdetut kastanjat kylmempina kuukausina.

Hongkongin juomat

• Maitotee - vahva ja pehmea hongkongilainen tee, suodatettu kangassukan lapi.
• Yuenyeung - kahvi ja maitotee yhdessa, vain Hongkongin luomus.
• Soijamaito ja tofuvanukas (dau fu fa) aamiaiseksi.
• Pienpanimo-olutta Sai Ying Punissa tai kattococktail Victoria-sataman ylla.

Kaytannon vinkit ja etiketti

• Cha chaan teng -teekahvilat ovat nopeita, halpoja ja kayttavat kateista; poydan jakaminen on tavallista.
• Huuhtele kuppi ja puikot saamallasi kuumavesikannulla - se on normaalia.
• Naputa poytaa kahdella sormella kiitokseksi, kun joku kaataa sinulle teeta.
• Tippi on vahainen; ravintoloissa lisataan yleensa 10 prosentin palvelumaksu.
• Kayta Octopus-korttia tai mobiilimaksua; moni koju ei ota enaa kateista.
• Syo aikaisin tai myohaan valttaaksesi lounasruuhkan Centralissa.

Pysy yhteydessa Hongkongissa

HelloSIM-eSIM pitaa sinut verkossa karttoja, ruokalistojen kaannoksia ja varauksia varten ilman roaming-maksuja, jotta loydat sen piilotetun nuudelipaikan heti himon iskiessa.