Miksi indonesialainen keittiö on erityinen
Indonesia ulottuu yli 17 000 saarelle, ja sen keittiö on yhtä monipuolinen. Odota voimakkaita maustetahnoja, kookosmaitoa, tuoretta tulista sambalia ja riisiä lähes joka aterialla. Olit sitten Jakartassa, Balilla tai Yogyakartassa, hyvin syöminen on helppoa ja edullista.
Maistettavat ruoat
- Nasi goreng — rakastettu paistettu riisi, usein paistetun kananmunan ja krupukin kera.
- Rendang — hitaasti kookoksessa ja mausteissa haudutettu naudanliha Länsi-Sumatralta, usein maailman parhaiden ruokien joukossa.
- Sate (satay) — grillattuja kana- tai vuohivartaita maapähkinäkastikkeella.
- Gado-gado — höyrytettyjä vihanneksia, tofua, tempehiä ja kananmunaa maapähkinäkastikkeessa.
- Soto — aromaattisia kurkuma- tai kirkasliemikeittoja, jotka vaihtelevat alueittain.
- Babi guling — vartaassa paahdettu maitoporsas, hindulaisen Balin erikoisuus.
Katuruoka, jota kannattaa etsiä
Etsi warung-paikkoja (pieniä perheravintoloita) ja kaki lima -kärryjä. Kokeile martabakia (täytetty pannukakku, makea tai suolainen), baksoa (lihapullakeitto), pisang gorengia (paistettu banaani) ja nasi padangia, jossa maksat syömistäsi pikkuannoksista.
Juomat
- Es teh — makea jäätee, oletusvirvoke.
- Kopi tubruk — vahva suodattamaton kahvi; Indonesia on suuri kahvintuottaja.
- Es cendol — vihreää hyytelöä kookosmaidolla ja palmusokerilla.
- Teh botol — pullotettu jasmiintee, kaikkialla.
- Jamu — perinteisiä yrttitonikoita, usein kurkumalla.
Käytännön vinkit ja tavat
- Syö oikealla kädellä; vasenta pidetään epäpuhtaana.
- Monia ruokia syödään lusikalla ja haarukalla (työnnä haarukalla, syö lusikalla).
- Kerro ajoissa, kuinka paljon sambalia haluat; tulisuus voi yllättää.
- Katuateria maksaa 15 000–35 000 rupiaa; ravintolat ovat kalliimpia.
- Hanavesi ei ole juomakelpoista; valitse pullotetut juomat ja ilman jäitä epävarmana.
- Ramadanin aikana muslimialueilla syö päivällä hienovaraisesti.
Pysy yhteydessä Indonesiassa
HelloSIMin eSIM pitää sinut verkossa karttoja, ruokalistojen kääntämistä ja varauksia varten heti laskeuduttuasi, ilman roaming-laskuja.
Hanki Indonesia eSIM 30 sekunnissa
Välitön toimitus, 4G/5G, ei roaming-maksuja.
1,49 €+