Bahrainin ruoka- ja juomaopas: tunnusruoat, katuruoka ja juomat

Miksi Bahrain on ruoan ystävän saari

Bahrain yllättää ruokakulttuurillaan pienestä koostaan huolimatta. Vuosisatojen helmenkalastus, kauppa sekä persialaiset, intialaiset ja levanttilaiset vaikutteet ovat antaneet tälle pienelle Persianlahden saarelle rikkaan ja omaleimaisen pöydän. Täällä syöt erinomaisesti, oli kyseessä sitten viiden tähden buffet tai pieni katukoju.

Tunnusruoat, jotka kannattaa maistaa

• Machboos — kansallisruoka: mausteinen basmatiriisi kanan, lampaan tai kalan kanssa, maustettuna loomilla (kuivattu lime), kanelilla ja kardemummalla.
• Muhammar — makea riisi taateleilla tai sokerilla, yleensä paistetun kalan kanssa; rakastettu bahrainilainen lohturuoka.
• Hammour — paikallinen meriahven, grillattuna tai paistettuna, Persianlahden arvostetuin kala.
• Ghoozi — kokonainen lammas hitaasti paahdettuna riisin ja pähkinöiden päällä, juhliin tarjottava.
• Harees — hitaasti kypsennetty vehnä-lihapuuro, erityisen suosittu Ramadanin aikaan.

Katuruoka ja naposteltavat

• Sambousa — rapeat paistetut taikinanyytit lihalla, juustolla tai vihanneksilla, kaikkialla Ramadanin aikaan.
• Balaleet — makeat vermiselli-nuudelit kardemummalla ja sahramilla, päällä ohut munakas; rakastettu aamiainen.
• Khubz — tuoreena paistettu litteä leipä tandoor-tyylisissä uuneissa Manaman basaarin ympärillä.
• Luqaimat — kullankeltaiset taikinapallot taatelisiirapilla (dibs).

Koe koko kirjo kävelemällä illalla Manaman basaarissa tai Muharraqin vanhassakaupungissa, missä pienet keittiöt tarjoavat grilliruokaa ja tuoretta leipää.

Mitä juoda

• Gahwa — arabikahvi, kevyesti paahdettu ja kardemummalla maustettu, tarjoillaan pienissä kupeissa taatelien kera. Heiluta kuppia kevyesti merkiksi siitä, että sait tarpeeksi.
• Karak chai — vahva, makea, maitoinen ja mausteinen tee, epävirallinen kansallisjuoma, noin 100–200 filsiä tienvarsikahviloissa.
• Laban — suolainen piimä, virkistävä kuumuudessa.
• Tuoremehut — granaattiomena, mango ja sokeriruoko ovat helposti saatavilla.

Alkoholi on Bahrainissa laillista ja sitä tarjoillaan luvanvaraisissa hotelleissa, baareissa ja ravintoloissa, toisin kuin useimmissa naapurimaissa.

Käytännön vinkit ja tapakulttuuri

• Syö ja ojenna ruokaa oikealla kädellä, erityisesti jaetuissa annoksissa.
• Tarjotun kahvin tai taatelien vastaanottaminen on kunnioituksen merkki.
• Ramadanin aikaan vältä syömistä julkisesti päivällä; ravintolat avautuvat näyttävästi auringonlaskun jälkeen.
• Noin 10 prosentin tippiä arvostetaan, mutta se ei ole pakollinen.
• Tuhti ateria paikallisessa ravintolassa maksaa noin 2–4 BHD.

Pysy yhteydessä Bahrainissa

HelloSIM-eSIM pitää sinut verkossa heti laskeutumisen jälkeen, jotta voit avata kartan basaarin grillille, kääntää ruokalistan tai varata pöydän ilman roaming-maksuja.