Brasilian ruoka- ja juomaopas: Mita syoda

Maistiainen Brasiliasta

Brasilialainen ruoka on alueellista, anteliasta ja rakentuu yhteisen poydan ymparille. Olitpa Riossa, Salvadorissa tai Sao Paulossa, hyvin syominen on helppoa ja harvoin kallista.

Tunnetut ruoat

• Feijoada — mustapapu- ja sianlihapata, perinteisesti keskiviikkoisin ja lauantaisin, tarjoillaan riisin, lehtikaalin, appelsiiniviipaleiden ja farofan kanssa.
• Moqueca — kookosmaitoinen kalapata Bahiasta tai Espirito Santosta, haudutettuna dende-oljylla, paprikalla ja korianterilla.
• Picanha — haluttu paistikappale, jokaisen churrascon (grillauksen) tahti, myydaan painon mukaan rodizio-ravintoloissa.
• Acaraje — mustasilmapapupihvit paistettuna dende-oljyssa ja taytettyna katkaravuilla, Bahian katuruokaklassikko.

Katuruoka ja naposteltavat

• Coxinha — pisaranmuotoinen paistettu taikina, taytteena revitty kana.
• Pao de queijo — pehmea juustoleipa, taydellinen aamukahvin kanssa.
• Pastel — rapeat paistetut taytetyt taskut, joita myydaan toreilla noin R$8-R$12.
• Tapioca — maniokkilettu, makea tai suolainen, hyvin suosittu Koillis-Brasiliassa.

Juomat

• Caipirinha — kansalliscocktail: cachaca, lime, sokeri ja jaa.
• Guarana — makea limonadi amazonialaisesta marjasta.
• Cafezinho — pieni, vahva ja makea kahvi, tarjotaan kaikkialla vieraanvaraisuutena.
• Kookosvesi — tuoretta, myydaan kylmana rannoilla.
• Acai — jaadytettya amazonialaista marjasoseetta kulhossa myslin ja banaanin kanssa.

Vinkit ja poytatavat

• Lounas on paaateria; monet ravintolat tarjoavat prato feito -annoksen tai comida por quilo -periaatteen, jossa maksat lautasen painon mukaan.
• Laskuun lisataan yleensa 10%:n palvelumaksu; enempi on vapaaehtoista.
• Brasilialaiset syovat myohaan; illallinen alkaa usein vasta klo 20 jalkeen.
• Aterimia kaytetaan lahes kaikkeen, myos pizzaan ja hedelmiin.
• Valta hanavetta; suosi pullotettua tai suodatettua vetta.

Pysy yhteydessa Brasiliassa

HelloSIM-eSIM pitaa sinut verkossa karttoja, ruokalistojen kaannoksia ja varauksia varten Brasiliassa ilman roaming-maksuja.