Por que vale la pena la comida checa
La cocina checa es contundente, con mucha carne y pensada para inviernos frios. Espera salsas cocinadas a fuego lento, knedliky (bolas de pan) y algunas de las mejores cervezas del mundo. Las raciones son generosas y los precios fuera de la Plaza de la Ciudad Vieja siguen siendo razonables.
Platos tipicos para probar
- Svickova na smetane - ternera estofada en una salsa cremosa de verduras con knedliky, arandanos y nata. El plato nacional preferido.
- Vepro-knedlo-zelo - cerdo asado, knedliky y chucrut.
- Goulash (gulas) - guiso espeso de ternera, con knedliky o en pan.
- Smazeny syr - queso frito con salsa tartara.
- Kulajda - sopa cremosa de patata y eneldo con huevo escalfado.
Comida callejera y aperitivos
- Chlebicky - sandwiches abiertos vendidos en las lahudky; pruebalos en Sisters en Praga.
- Trdelnik - un dulce enrollado cubierto de azucar. No es tradicional, pero esta bueno.
- Parek v rohliku - una salchicha metida en un panecillo hueco.
- Bramborak - tortita de patata frita con ajo.
Que beber
Los checos beben mas cerveza por persona que nadie en el mundo. Pide una Pilsner Urquell, Budvar o Kozel. Medio litro (velke) suele costar 45-60 CZK en una hospoda local. Prueba el Becherovka, un licor de hierbas de Karlovy Vary, y el aguardiente de ciruela slivovice. Moravia produce buenos vinos blancos.
Consejos y etiqueta
- El personal lleva la cuenta; di dalsi para otra ronda.
- Da propina redondeando o anadiendo un 10 por ciento; di el total al pagar.
- En el pub normalmente te sientas solo y puedes compartir mesa.
- Lleva efectivo para hospody pequenas, aunque las tarjetas se aceptan en las ciudades.
- Di dobrou chut antes de comer.
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