Por qué Baréin es una isla para los amantes de la comida
Baréin sorprende por su gastronomía pese a su pequeño tamaño. Siglos de pesca de perlas, comercio e influencias persas, indias y levantinas han dado a esta isla del Golfo una mesa rica y singular. Comerás muy bien aquí, ya sea en un bufé de cinco estrellas o en un pequeño puesto callejero.
Platos típicos que probar
- Machboos — el plato nacional: arroz basmati especiado con pollo, cordero o pescado, aromatizado con loomi (lima seca), canela y cardamomo.
- Muhammar — arroz dulce con dátiles o azúcar, servido junto a pescado frito; un manjar reconfortante bareiní.
- Hammour — un mero local, a la parrilla o frito, el pescado más apreciado del Golfo.
- Ghoozi — cordero entero asado lentamente sobre arroz con frutos secos, típico de celebraciones.
- Harees — unas gachas de trigo y carne cocidas a fuego lento, muy populares en Ramadán.
Comida callejera y aperitivos
- Sambousa — empanadillas fritas crujientes de carne, queso o verduras, omnipresentes en Ramadán.
- Balaleet — fideos dulces con cardamomo y azafrán cubiertos con una tortilla fina; un desayuno muy querido.
- Khubz — pan plano recién horneado en hornos tipo tandoor en el zoco de Manama.
- Luqaimat — bolitas de masa doradas con sirope de dátil (dibs).
Para la experiencia completa, pasea por el Zoco de Manama o el casco antiguo de Muharraq al atardecer, donde pequeñas cocinas sirven parrilladas y pan recién hecho.
Qué beber
- Gahwa — café árabe, tostado suave y con cardamomo, servido en tacitas con dátiles. Mueve suavemente la taza para indicar que ya has tenido suficiente.
- Karak chai — té fuerte, dulce y especiado con leche, la bebida nacional no oficial, por unos 100–200 fils en las cafeterías de carretera.
- Laban — suero de leche salado, refrescante con el calor.
- Zumos frescos — granada, mango y caña de azúcar muy fáciles de encontrar.
El alcohol es legal en Baréin y se sirve en hoteles, bares y restaurantes con licencia, a diferencia de la mayoría de países vecinos.
Consejos prácticos y etiqueta
- Come y pasa la comida con la mano derecha, sobre todo en platos compartidos.
- Aceptar café o dátiles cuando te los ofrecen es señal de respeto.
- Durante el Ramadán, evita comer en público de día; los restaurantes reabren de forma espectacular tras la puesta de sol.
- Una propina del 10 % se agradece aunque no es obligatoria.
- Una comida abundante en un restaurante local cuesta unos 2–4 BHD.
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