Οδηγος Φαγητου και Ποτου στη Βραζιλια: Τι να Φας

Μια γευση απο τη Βραζιλια

Η βραζιλιανικη κουζινα ειναι τοπικη, γενναιοδωρη και χτισμενη γυρω απο το κοινο τραπεζι. Ειτε στο Ριο, στο Σαλβαντορ ειτε στο Σαο Πауλο, το καλο φαγητο ειναι ευκολο και σπανια ακριβο.

Χαρακτηριστικα πιατα

• Feijoada — ενα στιφαδο με μαυρα φασολια και χοιρινο, παραδοσιακα Τεταρτη και Σαββατο, με ρυζι, λαχανο, φετες πορτοκαλιου και farofa.
• Moqueca — ψαροσουπα με γαλα καρυδας απο τη Bahia ή το Espirito Santo, με λαδι dende, πιπεριες και κολιαντρο.
• Picanha — το περιζητητο κομματι κοντρα, ο πρωταγωνιστης καθε churrasco (μπαρμπεκιου), με χρεωση κατα βαρος στα rodizio.
• Acaraje — κεφτεδες με μαυροματικα φασολια τηγανισμενοι σε λαδι dende και γεμιστοι με γαριδες, κλασικο στριτ φουντ της Bahia.

Στριτ φουντ και σνακ

• Coxinha — τηγανητη ζυμη σε σχημα σταγονας γεμιστη με κοτοπουλο.
• Pao de queijo — αφρατο ψωμακι με τυρι, ιδανικο με τον πρωινο καφε.
• Pastel — τραγανες τηγανητες πιτες που πωλουνται στις αγορες περιπου R$8 με R$12.
• Tapioca — κρεπα απο μανιοκα, γλυκια ή αλμυρη, πολυ δημοφιλης στα βορειοανατολικα.

Ποτα

• Caipirinha — το εθνικο κοκτειλ: cachaca, λαιμ, ζαχαρη και παγος.
• Guarana — γλυκο αναψυκτικο απο εναν αμαζονιο καρπο.
• Cafezinho — ενας μικρος, δυνατος και γλυκος καφες, που προσφερεται παντου ως φιλοξενια.
• Agua de coco — φρεσκο νερο καρυδας, παγωμενο στις παραλιες.
• Acai — κατεψυγμενος πολτος αμαζονιου καρπου σε μπολ με granola και μπανανα.

Συμβουλες και εθιμοτυπια

• Το μεσημεριανο ειναι το κυριο γευμα· πολλα εστιατορια προσφερουν prato feito ή comida por quilo, οπου πληρωνεις με το βαρος του πιατου.
• Συνηθως προστιθεται χρεωση σερβις 10% στον λογαριασμο· περισσοτερο ειναι προαιρετικο.
• Οι Βραζιλιανοι τρωνε αργα· το δειπνο ξεκιναει συχνα μετα τις 8 το βραδυ.
• Χρησιμοποιουν μαχαιροπηρουνα σχεδον για ολα, ακομα και για πιτσα και φρουτα.
• Αποφυγετε το νερο της βρυσης· προτιμηστε εμφιαλωμενο ή φιλτραρισμενο.

Μεινετε συνδεδεμενοι στη Βραζιλια

Μια eSIM της HelloSIM σας κραταει online για χαρτες, μεταφραση μενου και κρατησεις στη Βραζιλια, χωρις χρεωσεις περιαγωγης.