Τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε
Η κολομβιανή κουζίνα αλλάζει ριζικά από περιοχή σε περιοχή. Στην Αντιόκια το εμβληματικό πιάτο είναι η bandeja paisa: φασόλια, ρύζι, χοιρινό τσιγαρισμένο (chicharrón), λουκάνικο, αυγό, μπανάνα και arepa σε ένα τεράστιο πιάτο. Στην ακτή της Καραϊβικής θα βρείτε το sancocho, μια πλούσια σούπα με κρέας, καλαμπόκι και γιούκα.
- Ajiaco — η ψυχή της Μπογκοτά, σούπα με τρία είδη πατάτας, κοτόπουλο και το βότανο guascas
- Lechona — γουρουνόπουλο γεμιστό με ρύζι και αρακά, τυπικό του Τολίμα
- Arepas — λεπτές πίτες καλαμποκιού, σε αμέτρητες παραλλαγές
Στρητ φουντ
Ο δρόμος είναι το καλύτερο εστιατόριο. Δοκιμάστε τις empanadas (τραγανές, με κίτρινη ζύμη καλαμποκιού) με σάλτσα ají. Οι arepas de huevo στην ακτή τηγανίζονται με ολόκληρο αυγό μέσα. Μην προσπεράσετε τα buñuelos, αφράτες μπάλες τυριού, και τα pandebono. Μια μερίδα στρητ φουντ συνήθως κοστίζει 3.000–8.000 πέσος.
Φρούτα και ποτά
Η Κολομβία έχει φρούτα που δεν θα συναντήσετε αλλού: lulo, guanábana, maracuyá, granadilla, feijoa. Ζητήστε ένα jugo (χυμό) σε νερό ή γάλα.
- Καφές — ζητήστε έναν tinto, τον μικρό μαύρο καφέ που πίνουν παντού
- Aguardiente — το εθνικό ποτό με γεύση γλυκάνισου
- Aguapanela — ζεστό ρόφημα από ζαχαροκάλαμο, συχνά με λάιμ
- Refajo — μπίρα με αναψυκτικό Colombiana
Πρακτικές συμβουλές
Το almuerzo (μεσημεριανό) είναι το κύριο γεύμα: το menú del día με σούπα, κυρίως πιάτο και χυμό κοστίζει 12.000–20.000 πέσος. Το φιλοδώρημα (propina, συνήθως 10%) προστίθεται συχνά στον λογαριασμό — ρωτήστε «¿está incluida la propina?». Το νερό της βρύσης είναι πόσιμο στην Μπογκοτά και τη Μεδεγίν, αλλά προτιμήστε εμφιαλωμένο στην ακτή. Πείτε «¡buen provecho!» στους γείτονές σας στο τραπέζι.
Μείνετε συνδεδεμένοι στην Κολομβία
Μια eSIM της HelloSIM σάς κρατά online για χάρτες, μετάφραση μενού και κρατήσεις, χωρίς χρεώσεις roaming.
Αποκτήστε το eSIM σας για Κολομβία σε 30 δευτερόλεπτα
Άμεση παράδοση, 4G/5G, χωρίς χρεώσεις roaming.