Τι να φας και να πιεις στην Κόστα Ρίκα: γαστρονομικός οδηγός

Η κουζίνα της Κόστα Ρίκα με λίγα λόγια

Η κουζίνα της Κόστα Ρίκα, γνωστή ως *comida tipica*, είναι φρέσκια, χορταστική και βασίζεται στο ρύζι, τα φασόλια, την μπανάνα πλαντέν και τα τροπικά φρούτα. Δεν είναι πολύ πικάντικη, με καθαρές και απολαυστικές γεύσεις. Το σύνθημα pura vida (καθαρή ζωή) φτάνει και στο τραπέζι: χαλαρό, γενναιόδωρο και απλό.

Πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις

• Gallo pinto - το εθνικό πρωινό από ρύζι και μαύρα φασόλια σοταρισμένα με κρεμμύδι, κόλιανδρο και λίγη Salsa Lizano, με αυγό, τηγανητή μπανάνα και *natilla* (ξινή κρέμα).
• Casado - ισορροπημένο γεύμα με ρύζι, φασόλια, σαλάτα, μπανάνα και πρωτεΐνη (κοτόπουλο, μοσχάρι ή ψάρι). Κοστίζει 3.500-5.000 colones (περίπου 6-9 USD).
• Olla de carne - σούπα μοσχαριού σιγομαγειρεμένη με γιούκα και chayote.
• Ceviche - συνήθως πέρκα μαριναρισμένη σε λάιμ με κόλιανδρο και κρεμμύδι.
• Chifrijo - μεζές μπαρ με ρύζι, φασόλια, τραγανό χοιρινό και pico de gallo.

Στρητ φουντ και σνακ

Ψάξε για empanadas με τυρί ή φασόλια, patacones (μπανάνα τηγανισμένη δύο φορές) και *gallos* (μικρές γεμιστές τορτίγιες). Στις αγορές: mamon chino, guanabana και pejibaye.

Τι να πιεις

• Καφές - η περηφάνια της Κόστα Ρίκα, ειδικά από το Tarrazu, με υφασμάτινο *chorreador*.
• Refrescos naturales - χυμοί φρούτων με νερό ή γάλα; cas, tamarindo και μούρο.
• Agua dulce - ζεστό ρόφημα από ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου.
• Μπύρα - Imperial και Pilsen, οι καθημερινές λάγκερ.
• Guaro - το εθνικό ποτό από ζαχαροκάλαμο.

Πρακτικές συμβουλές

• Μια soda είναι μικρό οικογενειακό εστιατόριο, η καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής.
• Φιλοδώρημα: συνήθως περιλαμβάνεται 10% σέρβις και 13% φόρος; η στρογγυλοποίηση εκτιμάται.
• Το νερό βρύσης είναι ασφαλές στις περισσότερες τουριστικές περιοχές.
• Το μεσημεριανό (almuerzo) είναι το κύριο γεύμα.

Μείνετε συνδεδεμένοι στην Κόστα Ρίκα

Μια eSIM της HelloSIM σας κρατά online για χάρτες, μετάφραση μενού και κρατήσεις χωρίς χρεώσεις roaming μόλις προσγειωθείτε.