Οδηγος φαγητου και ποτου στην Αργεντινη

Η γαστρονομικη κουλτουρα της Αργεντινης

Η αργεντινικη κουζινα στηριζεται στο βοδινο, στην ιταλικη και ισπανικη κληρονομια και στην απολαυση του να μοιραζεσαι το φαγητο χωρις βιαση. Τρωνε αργα: το δειπνο σπανια ξεκινα πριν τις 9 το βραδυ, και τα σαββατοκυριακα ενα asado μπορει να κρατησει ως αργα.

Χαρακτηριστικα πιατα

• Asado - το εθνικο τελετουργικο ψησιματος κρεατος σε ξυλα ή καρβουνα. Ζητηστε *bife de chorizo* ή *asado de tira* (παιδακια).
• Empanadas - πιτακια γεμιστα με κρεας, ζαμπον-τυρι ή *humita* (κρεμωδες καλαμποκι). Φημισμενες αυτες της Salta και του Tucuman.
• Milanesa - πανε σνιτσελ μοσχαρισιο ή κοτοπουλο, συχνα *napolitana* με ζαμπον, ντοματα και τυρι.
• Provoleta - χοντρος δισκος ψητου provolone με ριγανη.
• Locro - χορταστικο μαγειρευτο με καλαμποκι, κολοκυθα και κρεας, για εθνικες γιορτες οπως η 25η Μαιου.

Στρητ φουντ

• Choripan - ψητο chorizo σε ψωμι με chimichurri, το κλασικο σνακ του δρομου και του γηπεδου.
• Chimichurri - η σαλτσα με μαϊντανο, σκορδο και ριγανη σε καθε τραπεζι.
• Facturas - γλυκα αρτοσκευασματα οπως τα *medialunas* με τον καφε.
• Alfajores - δυο μπισκοτα ενωμενα με dulce de leche· η μαρκα Havanna ειναι παντου.

Ποτα

• Mate - το πικρο αφεψημα που πινεται απο κολοκυθα με μεταλλικη *bombilla*, μοιρασμενο με φιλους.
• Malbec - το εμβληματικο κοκκινο κρασι της Αργεντινης, το καλυτερο απο τη Mendoza.
• Fernet con coca - Fernet Branca με κολα, το ανεπισημο εθνικο κοκτειλ.

Συμβουλες και ετικετα

• Τα εστιατορια χρεωνουν ενα μικρο *cubierto* για ψωμι και σερβιρισμα.
• Φιλοδωρημα γυρω στο 10 τοις εκατο σε μετρητα ειναι συνηθες.
• Αν σας προσφερουν mate, πιειτε το ολο και επιστρεψτε το· μην ανακατευετε τη bombilla.
• Ζητηστε το κρεας *a punto* (μετριο) ή *jugoso* (αιματωμενο).

Μεινετε συνδεδεμενοι στην Αργεντινη

Μια eSIM της HelloSIM σας κραταει online για χαρτες, μεταφραση μενου και κρατησεις χωρις χρεωσεις περιαγωγης μολις προσγειωθειτε.